Krémes gesztenyehabos kekszsüti

Részletek

Készült: péntek, 10 június 2016 17:02

Ha nincs kedved bekapcsolni a sütőt, ám valami extra finom sütire vágysz, ez a neked való recept! Könnyen elkészítheted, nem kell hozzá nagy konyhai gyakorlat!

Hozzávalók:
1 l tej, 3 cs. vaníliás pudingpor, 10 ek.cukor, 25 dkg margarin, szögletes vajas keksz, 3-4 dl tejszín, 25 dkg gesztenyemassza, 2 ek. porcukor

Elkészítése:
Egy 28×36 cm-es tepsibe lerakunk 1 sor kekszet.
A tejben a pudingokat a cukorral megfőzzük. Még melegen belekeverjük a margarint is és ráöntjük a kekszre. Erre újabb sor kekszet rakunk. A tejszínt felverjük a cukorral, majd a gesztenyemasszát óvatosan belekeverjük és a felső kekszrétegre kenjük. Tetejét díszítjük és csak másnap szeleteljük.

Hűsítő habtorta

Részletek

Készült: csütörtök, 12 máj. 2016 08:39

Hozzávalók:
5 dl joghúrt, 2,5 dl habtejszín, 2 tasak habfix, 20 dkg babapiskóta, 1 teáskanál vaníliakivonat, 10 dkg cukor, 1 tasak zselatin, 3 dkg földimogyoró, 10 dkg málna, 15 dkg eper

Elkészítése:
A tejszínhabot felverjük, hozzáadjuk a habfixet és belekeverjük a cukrot és a joghurtot. A zselatint az előírás szerint egy kevés vízben feloldjuk és hozzákeverjük, a vaníliával együtt. A babapiskóták felét egy lekacsolható oldalú sütőformába tesszük, nem kell szorosan egymás mellé rakni, hogy közé folyjon a krém. Rákanalazzuk a krém felét, erre kerül az eper és a málna fele, majd a maradék babapiskótát is ráhalmozzuk, erre kerül a maradék gyümölcs. A krém másik részét rákanalazzuk és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük. Amikor a krém szilárddá válik, lekapcsoljuk a sütőforma oldalát és szeletelhetjük is.

Habos almás szelet dióval

Részletek

Készült: péntek, 10 június 2016 16:46

Aki szereti az almás süteményeket, az ne hagyja ki ezt a finomságot! Nem lehet betelni ezzel a remek sütivel!

Hozzávalók:
4 tojás, 18 evőkanál cukor, 18 evőkanál olaj, 18 evőkanál tej, 24 evőkanál liszt, 1 tasak sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor
A töltelékhez: 1,5 kg alma, cukor ízlés szerinti mennyiségben, őrölt fahéj, vaníliaaroma
A tetejére: 3 dl habtejszín, vágott dió

Elkészítése:
A meghámozott almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levét és tetszés szerinti mennyiségű cukrot, fahéjat és vaníliaaromát keverünk hozzá. Összeállítjuk a tésztát: a tojásokat, a cukrot, az olajat és a vaníliás cukrot egy tálba tesszük és mixerrel összedolgozzuk. A lisztet a sütőporral összekeverjük, hozzáadjuk, majd a tejet is hozzákanalazzuk és kidolgozzuk a tésztát. A tészta állaga híg lesz, de ettől ne ijedjünk meg, ilyennek kell lennie. A felét papírral bélelt tepsibe öntjük, majd 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Kivesszük a tésztát, ráhalmozzuk a lereszelt almát és befedjük a tészta másik felével. Tovább sütjük 30 percen át. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük. A habot felverjük és minden szelet süteményre nyomunk belőle, majd bőségesen megszórjuk vágott dióval.

Habos álomszelet – édes, krémes és nem lehet betelni vele!

Részletek

Készült: vasárnap, 17 április 2016 10:24

A hétköznapokat is megédesítheted vele, de ünnepi alkalmakra is tökéletes vendégváró, mert nagyon finom és nagyon mutatós!

Hozzávalók:
6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 1 tasak sütőpor, 3 evőkanál víz, 3 evőkanál olaj, 50 g kakaópor
A krémhez: 50 g mascarpone, 1 dl habtejszín, 30 dkg málna, vagy más piros gyümölcs (fagyasztott), 6 dkg cukor, 1 tasak zselatin
A tetejére: 20 dkg tejcsokoládé, 0,5 dl habtejszín

Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, kakaóval, hozzáadjuk a vizet, az olajat. A lisztet és a sütőport is beletesszük, majd a habot hozzáadjuk és papírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a málnát a cukorral egy edénybe tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A zselatint az előírás szerint egy kevés vízben feloldjuk és hozzákavarjuk. A habot felverjük és mascarponéhez kavarjuk, majd a málnapépet is hozzáadjuk. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, de nem vesszük ki a tepsiből, rákenjük a krémet. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, hogy a krém megdermedjen. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákavarjuk a nem felvert habtejszínt és a felszeletelt sütemény tetejére csorgatjuk.Forrás