Gesztenyés palacsinta

Hozzávalók:
a tésztához: tej 3 dl, liszt 150g, tojás 1 db, szódavíz 1 dl, só késhegynyi, cukor 1 kiskanál, olaj 1 kiskanál
a töltelékhez: gesztenyepüré 250g, tejszín 2 dl, mazsola 50g, rum 30 ml, tej kevés

Elkészítés:
A lisztet a tojással, a cukorral, a pici sóval, a tej felével mély tálban keverd el. Add hozzá a tej másik felét és a szódavizet, és habverővel keverd csomómentesre. Egy órát pihentesd a tésztát. Majd palacsintasütőben süsd ki.
A gesztenyepürét burgonyanyomón törd át, a tejszínnel keverd simára, majd add hozzá a  megmosott mazsolát. Ha sűrű, akkor egy kevés tejjel higítsd. Ezzel a krémmel töltsd meg a palacsintákat. Hidegen és melegen is finom.