Hozzávalók:
30 dkg liszt, 3 dl tej, fél liter ásványvíz, csipet só, 1 egész tojás, fél dl langyos étolaj
A töltelékhez: áfonyaszemek, áfonyalekvár
Elkészítése:
A hozzávalókat csomómentesre kikeverem, a langyos étolajat is belekeverem. A tésztából egy merőkanálnyit különveszek, és céklalével megszínezem. A palacsintatésztát a forró palacsintasütőbe teszem. Mivel olaj van a tésztájában, a sütőt nem kell olajozni. Kiskanállal pettyeket teszek a tésztára. Átfordítom, és mindkét oldalát megsütöm. Amikor a palacsinták kisültek, áfonyalekvárral megkenem, és feltekerem. Áfonyaszemekkel és citromfűvel tálalom.
Forrás: Mesterszakács
