Velencei álom szeletek

0
1410

velencei alom szeletekHozzávalók:
2×2 tojásos piskóta, 1 db 2 tojásos barna piskótalap a tepsi mérete:20×30 cm.
A sárga piskótához: 2 db tojás, 2 ek. porcukor, 2 ek. liszt, 1 késhegynyi sütőpor,
A barna piskótához: 2 db tojás, 2 ek. kakaópor, 1 ek. liszt, 1 késhegynyi sütőpor
A megsült,kihűlt lapok locsolásához: narancslé
A krémhez: 2 csg vaníliás pudingpor, 6 dl tej, 5 ek. cukor, 3 db narancs velő, 1/2 üveg barackkompót aprítva, 1 dl narancslé, 1 zseléfix vagy 1 ek. zselatin vízben oldva, 5 dkg csokiforgács, 2 dl Oké habmester
A bevonáshoz: 2 dl Oké habmester
A díszítéshez: narancs, csokiforgács.
Elkészítése:
Sütőpapírral bélelt tepsiben 2 db sárga,1 db kakaós piskótát sütünk.Az egész tojásokat a cukorral kb 7 percig habosra keverem,utána hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet.A kakaósnál is így járunk el.
Krém készítése:
A vaníliás pudingporokat , a cukorral, 1 dl tejjel csomómentesre keverjük és a többi tej hozzáadásával, kevergetve felfőzzük.
Kihűtjük.A narancsokat cikkekre szedjük, hártyákat eltávolítjuk.A narancsvelőt egy kis tálba tesszük, majd a felaprított barack kompótot is.1 dl narancslével leöntjük.A tejszínt kemény habbá verjük.
A zselatint beáztatjuk, egy evőkanál tejszínnel kikeverjük.A kihűlt pudingot kihabosítjuk.Apránként hozzáadagoljuk a tejszínhabot, a zselatint és gyümölcsöket, lével együtt.
Utolján keverjük hozzá a csokiforgácsot.Az alsó sárga lapot egy ecsettel megkenjük narancslével.A krémet úgy osszuk el, hogy egy vékony réteg a fedő lapra is kerüljön.Az alsó sárga lapot megkenjük a krémmel, ráhelyezzük a kakaós lapot, azt lekenjük narancslével, majd rá a krém és a 2. sárga lap.Vékonyan rákenjük a krémet,majd a tejszínhabot.Ízlés szerint díszítjük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .