Hozzávalók:
a tésztához: 4 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 2 evőkanál hideg víz, 1 teáskanálnyi sütőpor
a krémhez: 1 tasak vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 3 evőkanál cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 2 dl habtejszín, 2 tasak habfix
a tetejére: 2 dl habtejszín, 5 dkg étcsokoládé.
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaót és a vizet is, simára dolgozzuk. Ezt követően óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot és 35 perc alatt 180 fokon készre sütjük. A pudingot a megszokott módon elkészítjük, csak kevesebb tejet használunk. Közben felverjük a habot és belekeverjük a habfixet, majd a vaníliás cukrot. A kihűtött pudinggal jól összedolgozzuk. Mikor a piskóta megsült hagyjuk kihűlni és megkenjük a krémmel. Közben felverjük a habot és elsimítjuk a tetején, majd rászórjuk a csokoládéreszeléket. Két órára hűtőbe rakjuk és szeletelhetjük.Forrás
