Hozzávalók:
10 dkg vaj, 0.5 citrom, 15 dkg cukor, 5 tojás, 20-25 dkg széles metélt, 1 liter tej, 1 üveg meggybefőtt
Elkészítése:
A tésztát megfőzzük a tejben, majd összeforgatjuk a vaj felével. Egy tálban habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és kifacsart levével. Belevegyítjük a mákot.
A fehérjékből habot verünk, összeforgatjuk a mákos masszával, végül óvatosan összekeverjük a kifőtt tésztával és a leszűrt meggyel. Egy tepsit kivajazunk, beleöntjük a tésztát, a maradék vajat a tetejére morzsoljuk. Közepesen forró sütőben pirosra sütjük. Langyosan, kockára vágva kínáljuk.Forrás
