Hozzávalók:
barna tészta: 30 dkg keksz, 10 dkg cukrozatlan kakaópor, 10 dkg porcukor, 2 ek rum, 2 ek. lekvár (barack), 1 dl tej (hogy jól formálható legyen), 8 dkg kókuszreszelék
krém: 10 dkg vaj (puha), 15 dkg porcukor, 5 dkg kókuszreszelék (amennyit felvesz).
Elkészítése:
Barna tészta: A kekszet diódarálóval ledaráljuk.Összekeverjük a porcukorral, a kókusszal és a kakaóporral, rummal ízestjük, hozzáadjuk a lekvárt, és fokozatosan adagolva annyi tejet, hogy jól formálható legyen (vigyázzunk, nehogy túl lágy legyen!).
Egy darab sütőpapírt megszórunk kókuszreszelékkel, majd ezen kinyújtjuk a kakaós kekszet, rákenjük a krémet, és óvatosan feltekerjük, mint a bejglit. Folpackba csomagoljuk, és hidegre tesszük.
Krém: A puha vajat és a porcukrot habosra keverjük, és annyi kókuszreszeléket adunk hozzá, amennyit felvesz.
