Hozzávalók:
a tésztához: 25 dkg liszt, 12,5 dkg margarin, 3 dkg cukor, 1 tojás, 2 dkg élesztő, 0,5 dl tej, 0,5 dl tejföl, só és 1 db tojás a bejglik megkenéséhez
a töltelékhez: 20 dkg aszalt szilva, 10 dkg aszalt fekete cseresznye, dkg koktél cseresznye, 1 tojás, 5 dkg margarin, 3 dkg cukor, fél dl cseresznye likőr, 1 dl víz.
Elkészítése:
A lisztet elmorzsolni a margarinnal. Az élesztőt egy kevés cukorral langyos tejben felfuttatni. A liszthez keverni, hozzáadni a tojást, egy csipet sót és a tejfölt.Összegyúrni a tésztát és hagyni, amíg a duplájára kel.Az aszalt szilvát felaprítani, összekeverni az aszalt cseresznyével és az összevágott koktél cseresznyével.Ráönteni a vizet, a likőrt, a cukrot, és a keveréket addig főzni, amíg a gyümölcsök visszapuhulnak.
Levenni a tűzről, elkeverni benne a margarint és az enyhén felvert tojást.
A tésztából 2 lapot nyújtani.Megkenni mindkét lapot a töltelékkel az egész felületen.Feltekerni, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tenni egymás mellé és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütni.
