Hozzávalók:
a tésztához: 7 tojás, 7 csapott evőkanál porcukor, 5 púpos evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor, szódabikarbóna
a krémhez: 28 dkg darált dió, 24 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 1 evőkanál kakaópor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 evőkanál tej, tetszés szerinti rumaroma.
Elkészítése:
Klasszikus piskótatésztát sütünk: a tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, hozzáadagoljuk a lisztet, a kakaót, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát, s lassan vegyítjük a tojás felvert habjával. 170 fokon kisütjükA krémhez felforraljuk a tejet, beletesszük a darált diót, átkevergetjük, míg olajossá válik a dió.Keverőtálban a margarint habosra verjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, hozzávegyítjük a diómasszát, a kakaóport, a rumaromát.A krém felét a forró tésztára simítjuk, feltekerjük, hidegre tesszük.Végül a kihűlt tekercs külsejét is bevonjuk a megmaradt krémmel.Forrás
