Szedres muffin finom szederszósszal

Szedres muffin finom szederszósszalHozzávalók:
2 ½ bögre finomliszt, 2 teáskanál sütőpor, ½ bögre vaj, ¼ bögre cukorszirup, 2 tojás, 2 teáskanál szódabikarbóna, 1 bögre alacsony zsírtartalmú tej, fél bögre friss vagy mirelit fekete szeder, porcukor
a szederszószhoz: 2 evőkanál feketeszeder-szörp vagy –püré, 1 teáskanál porcukor, fél bögre alacsony zsírtartalmú tejföl

Elkészítés:
A lisztet szitáld össze a sütőporral, majd keverd hozzá a cukrot, végül ujjaddal fúrj a közepébe egy lyukat. Olvaszd meg a vaja, valamint a cukorszirupot. Lágyan verd fel a tojást, a szódabikarbónát keverd el a tejben, majd a tojással, valamint az olvasztott vajjal öntsd a lisztes keverékhez.

Bővebben: Szedres muffin finom szederszósszal

Csupa csoki muffin

Csupa csoki muffinHozzávalók:
45 dkg liszt, 1,5 tasak sütőpor, 2 evőkanál kakaó, 1 teáskanál fahéj, 10 dkg Rama margarin, 20 dkg cukor, 1 tojás, 10 dkg étcsokoládé
másfél bögre tej

Elkészítése:
A csokit gőz felett felmelegítjük addig a Rama margarint is felolvasztjuk. Amikor ez készen van a száraz hozzávalókkal és a tojással összevegyítjük. Palacsinta sűrűségű tésztát kapunk, amit muffin formába öntünk.Előmelegített sütőben készre sütjük.

Túró rudis muffin

turo-rudis-muffinHozzávalók:
30 dkg liszt, 4 tojás, 30 dkg vaj, 30 dkg cukor, 6 ek baracklekvár, 1 cs sütőpor, 10 dkg kakaópor (én édesített kakaót használtam), 10 dkg tört csokoládé , 12 db túró rudi

Elkészítés:
Olvasszuk meg egy kicsit a vajat, hogy puha legyen.Adjuk hozzá a cukrot és keverjük csomómentesre.Keverjük hozzá a tojásokat.
A sütőport, lisztet, kakaóport egy külön tálban keverjük össze, majd mehet egybe az egész.Majd a baracklekvárt és az apróra tört/vágott csokit kavarjuk szépen bele.
Adagoljuk bele a tésztát, majd 1-1 muffin közepébe tegyünk 1/3 túró rudit. (=1 rudit vágjunk 3 fele, és csak 1 darabot tegyünk a tészta közepébe.)
Előmelegített sütőben, 180°C-on 20-25 percig süssük.A tetejére a színes krémet úgy készítettem, hogy tejfölt kikavartam kevés porcukorral és ételszínezékkel, majd rátettem a kihűlt muffin tetejére. Szépen meg fog szikkadni a teteje, de tartsátok hűvös/hideg helyen!

Banános-csokis muffin

csokis bananos-muffinHozzávalók:
20 dkg liszt, 2 csapott tk sütőpor, 1/2 tk szódabikarbóna, 3 púpos tk nem instant kakaópor, 1 csapott tk fahéj, 1 tojás, 1 natúr joghurt, 1 dl olaj, 17.5 dkg cukor, 3 banán, 1 tábla durvára vágott étcsokoládé

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.A muffi formákat papírral béleljük/ a tepsit; torta formát vajjal kikenjük.A banánokat villával péppé törjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, a fahéjjal és a kakaóporral.A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és a natúr joghurtot.Hozzákeverjük a lisztes keveréket, végül a tésztához hozzáadjuk a banánt és a csokit.A tésztát a formákba kanalazzuk/ a tepsibe öntjük.A muffinokat kb. 15-20 percig sütjük. Tepsiben több ideig is eltarthat. Ha a fogpiszkálót bele szúrjuk és kihúzva még nedves, akkor süthetjük még, de figyeljünk rá, hogy ha egy olvadt csoki darabba szúrjuk mindenképp maszatos marad!

Áfonyás muffin recept

afonyás-muffin-receptHozzávalók :
20 dkg áfonya (vagy meggy), 25 dkg finomliszt, 2 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1 tojás, 12 dkg barnacukor, 1 csomag vaníliás cukor, 0,8 dl olaj, 1 pohár joghurt .

Elkészítése:
A gyümölcsöt - ha mirelit - nem hagyjuk felengedni. Egy tálban összekeverjük a száraz dolgokat + citromhéjat. A másik tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, olajat, joghurtot és eldolgozzuk. A lisztes keveréket a tojásoshoz öntjük, fakanállal összekeverjük.Jöhet a gyümölcs, átforgatjuk, és az előmelegített sütőbe tesszük. A formát kizsírozzuk vagy mignon papírt használunk. Kb. 15 perc a sütés közepes lángon, tűpróbával ellenőrizhető. A sütés után még 10 percet pihentetjük formában.