Csokoládés-túrós muffin
Hozzávalók 12 darabhoz
A tésztához:10 dkg étcsokoládé, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 tojás, 2 dkg kakaópor, 80 ml tej, 15 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor
A túrótöltelékhez:20 dkg túró, 4 dkg cukor, 1/2 citrom reszelt...
Hópehely muffin
Kókuszos, csokoládékrémes muffin ünnepi díszben.
Hozzávalók 12 darabhoz:
A tésztához:5 tojásfehérje, 7,5 dkg porcukor, 8 dkg rétesliszt, 9 dkg kókuszreszelék, 1/2 kávéskanál sütőpor
A krémhez:2 dl tejszín, 4 dkg cukor, 10 dkg olvasztott étcsokoládé
A hópehelyhekhez:1 tojásfehérje, 15 dkg...
Citromos trüffel
Kellemesen citromos ízű, a szánkban krémesen olvadó, (szerintem) extra finom bonbon.
Hozzávalók 20 darabhoz:
20 dkg fehér csokoládé, 5 dkg vaj, 50 ml tejszín, 1 citrom reszelt héja, 1 teáskanál vaníliakivonat, pár csepp citromsárga ételfesték (elmaradhat)
Elkészítése:
A hozzávalókat...
Gesztenyés mini muffin
Hozzávalók:
a tésztához: 10 dkg csokoládé, 6 dkg vaj, 3 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál rum, 3 tojás, 10 dkg gesztenyepüré, 10 dkg liszt, 7 g sütőpor.
a tetejére: 2 dl tejszín, gesztenyepüré
Elkészítése:
A muffinsütő...
Rizskoch nagyi módra, ahogy mindenki szereti
Hozzávalók:
25 dkg rizs, 1 dl tejszín, 5 db tojás (közepes), 10 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 csomag vaníliáás cukor, fél csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja
Elkészítése:
A rizst egy szűrőbe tesszük,...
Képviselő muffin
Hozzávalók:
200g liszt , 70g búzadara, 90g cukor, 2 csapott tk sütőpor, 2 cs. vaniliáscukor, 3 tojás, 125g olvasztott lehűtött vaj/margarin , 4 ek tej.
Elkészítése:
Ezeket összekeverve, nokedli szerű tésztát kapunk!
Muffin papírsütőbe adagoljuk a tésztát, 200 C-on...
Ribizliszuflé
Hozzávalók:
két marék fagyasztott ribizli, késhegynyi őrölt fahéj, kis darab friss gyömbér (kb. 2 cm-es kocka), 4 ek. kristálycukor, 2 ek. étkezési keményítő, 0,5 dl víz, 2 tojásfehérje
Kevés vaj és kristálycukor a formákhoz, porcukor és pár...
Gyümölcsös marcipán csoki köntösben
Hozzávalók 8 főre:10 dkg aszalt sárgabarack (vagy más aszalt gyümölcs), 25 dkg marcipán masszaBevonáshoz: 20 dkg jó minőségű étcsokoládé (én a Tibit, vagy Bocit használom) Elkészítése:Az aszalt gyümölcsöt apróra vágjuk és a marcipán masszába gyúrjuk....
Mogyorókrémes muffin
Hozzávalók:10 dkg puha vaj, 12,5 dkg cukor, 1 kk vaníliaeszenc, 1 citrom reszelt héje, 2 tojás, 20 dkg liszt, 1 kk sütőpor, 1 dl tej, csipet só, 12 kk mogyorókrém. Elkészítése:A vajat a cukorral elkeverjük,...
Csokis muffin kávéhabbal
Hozzávalók:A tésztához: 5 dkg étcsokoládé, 3 tojás, 5 dkg cukor, 10 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor, 1 evőkanál kakaópor, 5 dkg vajA kávéhabhoz: 1,5 dl tejszín, 2 evőkanál porcukor, 1 evőkanál instant kávéporA díszítéshez: csoki...
Körtés “sajttorta” muffin
8 ek kekszmorzsát összekeverünk 25 dkg vajjal. A keveréket papírral kibélelt muffinformák aljába nyomkodjuk kb. fél centi vastagon. Összekeverünk 25 dkg tejfölt és ugyanannyi mascarpone-t, 1 tojást, fél citrom levét és héját, 1 tojást és...
Brownie-muffin áfonyával
Hozzávalók kb.15 darabhoz:15 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 ek lekvár, Fél cs. sütőpor, 5 dkg holland kakaópor, 5 dkg étcsokoládé, 3 maréknyi áfonya Elkészítése:A vajat felolvasztjuk, langyosra hűtjük, összekeverjük...
