Hozzávalók:
a tésztához:
7 tojás, 150 g cukor, 150 g liszt, 2 tasak cappucino por (tasakonként 12, 5 g), 50 g pirított, darált dió, 50 g pirított darabos dió, 1 tasak sütőpor
a krémhez: 225 g cukor, 250 g vaj, vagy margarin, 3 tojás, 5 tasak cappucino por (tasakonként 12,5 g) ha lágyabb ízű krémet szeretnél, elég 3 tasak.
az öntethez: narancslé, rumaroma
a tetejére: 350 ml habtejszín, csokoládéreszelék.
Elkészítése:
A sütőt melegítsd elő és bélelj ki papírral egy 32 x 40 cm-es tepsit. A tésztát készítjük el először. A lisztet a sütőporral szitáld egy tálba és keverd össze a cappucino porral. A tojásfehérjéből verj kemény habot, majd add hozzá a cukrot és verd tovább. A tojások sárgáját egyenként add hozzá, közben folyamatosan verd. Add hozzá a lisztet, majd mind a diót. A tésztát öntsd a tepsibe és süsd nagyjából 25 percig, hagyd hűlni.
Krém: az egész tojásokat és a cukrot tedd egy edénybe és vízgőz fölött folyamatosan kavargasd, néhány perc múlva add hozzá a cappucino port is. Nagyjából 15 percig kevergesd folyamatosan a vízgőz fölött, amíg sűrű krém lesz belőle. A krémet hűtsd ki, majd kanalanként add a habosra kavart vajhoz.
A lapot jól locsold be, az enyém nagyon magasra nőtt, ezért vágtam ketté és töltöttem meg a krémmel. Vagy töltsd meg a lapokat, vagy ha egyben hagyod, akkor a tetejére halmozd. Kend rá a tejszínhabot és szórd meg csokoládéreszelékkel, vagy cappucino porral.
