Fagyi – Sütemény Receptek

Mascarponés meggyfagylalt

sutemenyrec90 — Fri, 23 Aug 2019 17:25:00 +0000

Hozzávalók:
10 dkg cukor, 4 tojássárgája, 1 kk. vaníliás cukor, 2,5 dl habtejszín, 2 dl kókusztej
Elkészítése:
A meggyet mossuk meg, magozzuk ki! Tegyük egy mély tálba – amelyben tudjuk turmixolni –, adjuk hozzá a mascarponét, és botmixerrel turmixoljuk simára! Ízlés szerint édesítsük! Tegyük át egy laposabb edénybe, amely elfér a mélyhűtőnkben. Tegyük a mélyhűtőbe, majd ahogy kezd a krém szilárdulni, botmixerrel keverjük át. Ezt ismételjük meg 30 percenként 3-4 alkalommal, így lesz krémes állagú fagylaltgép nélkül is. Fogyasztás előtt hagyjuk a fagylaltot 5 percig szobahőmérsékleten olvadni, ezután könnyen adagolható. Természetesen akinek van fagylaltgépe, abban is elkészítheti a masszát.Forrás

Joghurtos málnafagylalt mandulás szelettel

sutemenyrec90 — Sun, 11 Aug 2019 09:37:22 +0000

Gyors édesség fagylaltkedvelőknek. Málnakedvelőknek különösen ajánlom! Ugyanis nagyon finom.
Hozzávalók:
1 doboz fagyasztott málna, 1 nagy doboz joghurt (450 gr),1 tubus sűrített tej (175 gr)
Elkészítése:
A hozzávalókat összeturmixoljuk. Ha fagyasztott málnából készítjük, akkor nem érdemes kiolvasztani, legalább jó hideg lesz a massza. Fagylaltgépben gyorsan elkészül, mivel jó hidegen önthetjük így a gépbe. Ha friss málnából készítjük, akkor a fagylaltgépbe töltés előtt hűtsük le alaposan.
Akinek nincs fagylaltgépe, az fagyassza meg a mélyhűtőben, közben vegye ki néhányszor és turmixolja össze a fagyott masszát.
Vagy egyszerűen egye meg málnakrémként.Forrás

Házi citromfagyi

sutemenyrec90 — Thu, 25 Jul 2019 17:39:14 +0000

Mindössze négy hozzávalóból isteni krémes házi citromfagyit készíthetsz. Jobb hűsítő nem is kell.
Kánikulai napok sztárja lehet a krémes, lágy citromfagyi. Legalább olyan finom, mint a bolti, és percek alatt összeállítod. Tálaláskor fokozhatod az élvezetet tejszínhabbal, csokival, dekorcukrokkal.
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg porcukor 4 dl joghurt 2 dl habtejszín 2 citrom.
Elkészítése:
A joghurtot keverd össze a cukorral, majd add hozzá a citrom frissen facsart levét, és rakd hozzá a tejszínt. Dolgozd össze a masszát, és tedd zárható edénybe, dobozba, vagy kanalazd jégkrémformákba. Rakd a fagyasztóba legalább három-négy órára. Közben kevergesd át a krémet. Tálalás előtt 10-15 perccel vedd ki a mélyhűtőből, hogy könnyebben lehessen adagolni.Forrás

Bonbonmeggy fagylalt

sutemenyrec90 — Tue, 23 Jul 2019 12:32:39 +0000

Nagy melegben mi lehetne finomabb, mint egy jeges desszert vagy fagylalt.
Hozzávalók:
A csokoládéfagyihoz:4 dl tejszín, 1 dl tej, 5 tojás sárgája, 7 dkg cukor, 10 dkg étcsokoládé, 1 kávéskanál vaníliakivonat
A meggyszószhoz:20 dkg magozott meggy, 6 g keményítő, 50 ml víz, 2 csapott evőkanál cukor, 1 kávéskanál vaníliakivonat, 3-4 teáskanál meggylikőr
Elkészítése:
Fehéredésig keverjük a tojást a cukorral. A tejszínt a tejjel felforrósítjuk, beletördeljük a csokoládét, hozzáadjuk a vaníliát, és addig keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad. Vékony sugárban a tojáshoz öntjük a csokoládés tejszínt, majd visszaöntjük a lábosba, és lassú tűzön kevergetve besűrítjük. Ne forraljuk fel!
A fagylaltalapot legalább 6-8 órán át hűtőben hűtjük, majd fagylaltgépbe öntjük, és előírás szerint elkészítjük.
A meggyszószhoz a meggyet és a cukrot lábosba mérjük, és forrástól számított 8-10 percig lassú tűzön főzzük, majd kanállal kicsit szétnyomkodjuk a meggyszemeket. Ha nem szeretnénk, hogy meggydarabok legyenek a fagyiban, botmixerrel pürésítjük.
Kevés vízben elkeverjük a keményítőt, hozzáöntjük a meggyhez és besűrítjük.
Ha kihűlt hozzáadjuk a meggylikőrt és vaníliával ízesítjük.
A csokoládéfagylalthoz adjuk a meggyszószt és lazán beleforgatjuk, hogy ne legyen egynemű.
Meggyszemekkel és mentalevéllel díszítjük a fagylaltot.Forrás

Joghurtos Fagyi Erdei Gyümölccsel

sutemenyrec90 — Thu, 20 Jun 2019 09:32:24 +0000

Hozzávalók:
300 g friss vagy fagyasztott erdei gyümölcs, 400 g natúr joghurt, 50 g porcukor
Az öntethez:200 g erdei gyümölcs, 2 evőkanál cukor, 1 kiskanál étkezési keményítő.
Elkészítése:
A gyümölcsöket alaposan passzírozzuk össze, adjuk hozzá a cukrot, és jól keverjük össze. A joghurtot dolgozzuk össze a cukros gyümölccsel, majd tegyük a masszát egy olyan tálba, amelyben meg is fagyaszthatjuk.
Kb. két órára rakjuk a hűtőszekrény fagyasztójába. Ha megdermedt, helyezzük át egy nagyobb tálba, ismét jól keverjük át, majd újra tegyük vissza a fagyasztóba, kb. 4 órára. Tálalás előtt fél órával vegyük ki a hűtőből.
Közben készítsük el az öntetet is: a gyümölcsöt főzzük át a cukorral és egy kevés vízben elkevert étkezési keményítővel. A fagylaltot az öntettel tálaljuk, és ízlés szerint gyümölcs-darabokkal is díszíthetjük.Forrás

Tökmagos Fehércsoki Fagyi

sutemenyrec90 — Wed, 19 Jun 2019 17:49:36 +0000

Hozzávalók:
10 dkg fehércsokoládé, 4 dl habtejszín, 8 dkg tökmag, 2 dkg kristálycukor, 0,4 dl tökmagolaj (a tálaláshoz)
Elkészítése:
1 dl tejszínt felmelegítünk egy nyeles forralóban, de mielőtt felforrna, levesszük a tűzről. A fehércsokoládét beleszórjuk a tejszínbe, és addig keverjük, amíg el nem olvad a csokoládé, majd kihűtjük.
A maradék tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és egy csipet sóval, majd lassan csurgatva belekeverjük a kihűlt fehércsokoládés krémet,majd hozzáadjuk az előzőleg száraz serpenyőben illatosra pirított, durvára vágott tökmagot, és jól elkeverjük.
Egy jól zárható műanyag dobozban a mélyhűtőbe tesszük, legalább 5-6 órára, de inkább egy éjszakára. Fogyasztás előtt negyedórával kivesszük, hogy könnyen adagolható legyen. Tálaláskor tökmagolajjal meglocsolva kínáljuk.Forrás

Paleo csokis mentafagyi

sutemenyrec90 — Sun, 10 Jun 2018 11:17:55 +0000

Hozzávalók:
5 dl kókusztej, 3 tojássárgája, 8 evőkanál méz vagy kókuszcukor, 5-6 friss mentalevél, 4-5 csepp mentaaroma, 4-5 csepp vaníliaaroma, 5 dkg min. 70 százalékos minőségi étcsokoládé.
Elkészítése:
Közepes edényben, alacsony hőfokon, folyamatos kevergetés mellett épp csak forrásig melegítsd a kókusztejet, a tojássárgákat, a mézet vagy kókuszcukrot és az aromákat. Keverd csomómentesre a paleo fagylalt összetevőit.
Vedd le a tűzről, hagyd kihűlni. Mixer vagy robotgép segítségével keverd krémesre a fagylaltot. Keverhetsz hozzá néhány csepp zöld ételszínezőt (opcionális), a mentaleveleket és az apróra darabolt étcsokoládét.
Mélyhűtőszekrényben legalább 2 órán át fagyaszd. A paleo fagylaltot kínálhatod kókusztejszínnel és mentalevelekkel díszítve.Forrás

Karácsonyi Fagyi Szelet

sutemenyrec90 — Tue, 19 Dec 2017 17:34:13 +0000

Hozzávalók:
A tésztához:6 db tojás, 15 dkg cukor, 1 dl tej, 10 dkg darált dió, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 1 mk fahéj, 1 mk mézeskalácsfűszer
20 dkg liszt, 1/2 dl olaj
A krémhez:6 dl tej, 1 csomag vaníliás puding, 6 db tojássárgája, 10 dkg cukor, 20 dkg margarin, 2 csomag vaníliás cukor
Tetejére:6 db tojásfehérje, 15 dkg cukor, csokidara, fahéj
Elkészítése:
A tojások fehérjét és sárgáját külön válasszuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd félretesszük. A sárgáját a tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, és a sütőporral, a vaníliás cukorral, a sóval, fahéjjal és a mézeskalácsfűszerrel, elkevert lisztet és az olajat és összekeverjük. Végül a tojásfehérje habot is óvatosan a masszához keverjük, majd előmelegített sütőben, egy kb. 35 x 35 cm-es tepsiben, sütőpapíron, közepes hőfokon (170 fok kb 20 perc) megsütjük a piskótát. Tűpróbát végezzünk.
Elkészítjük a krémet. A tejet elkeverjük a pudingporral, és a tojássárgájákkal, majd sűrűre főzzük és hagyjuk kihűlni. Gépi habverővel a cukrot, és a margarint simára keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. Amikor a főzött krém kihűlt a kettőt alaposan keverjük össze. A kihűlt tésztára kenjük rá a krémet.
A tetejére 6 db tojásfehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verünk, majd rákenjük a krém tetejére és csokidarával és fahéjjal megszórjuk.Forrás

Fagylalttorta-cukorbetegeknek

sutemenyrec90 — Sun, 02 Jul 2017 10:54:54 +0000

Ha szeretnénk elkápráztatni környezetünket – vagy csak kényeztetni magunkat -, ezzel a desszerttel sikerülni fog! Nyáron kötelező fogás, de az év bármely időszakában remek finomság!
A recept hozzávalói (4 adag):
3 x 70 g csökkentett szénhidráttartalmú fagylaltpor (joghurt, citrom, csokoládé), 6 dl 1,5 %-os tej, 2 db M-es tojás, 30 g csökkentett szénhidráttartalmú piskótaliszt, 1 csapott evőkanál kakaó por, 20 g eritritol
A recept elkészítése:
A tojást megmossuk, szétválasztjuk, a sárgáját az eritritollal elkeverjük. Hozzáadjuk a kakaóport és a piskótalisztet és csomómentesre keverjük. Felverjük a fehérjét és több részletben a tojásos masszához forgatjuk. Sütőpapírral kibélelt kb. 12 x 23 cm-es tepsibe öntjük és előmelegített 160-180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük. Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a háromból az egyik ízesítésű fagylaltot, 2 dl tejjel felhabosítjuk robotgép segítségével. Egy a piskóta lapnál nagyobb alufóliát letépünk, és óvatosan alá rakjuk, majd a széleit felhajtjuk a piskóta szélénél, hogy a rárétegezett fagylalt habot majd megtartsa ez a perem, amíg az meg nem fagy a hűtőben. Rákanalazzuk a fagyit és 2 órára betesszük a fagyasztóba. A másik két ízű fagylaltot is elkészítjük és rétegezzük ezzel a módszerrel, de a harmadik réteg után várjunk legalább 4 órát, mielőtt felvágnánk a parfé tortát.
A recept tápanyagtartalma:
A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni! Forrás
Mennyiség 1 adag Teljes mennyiség
Energia 328KCal/ 1312KCal/
Szénhidrát 41 g 164 g
Fehérje 14,5 g 58 g
Zsír 15 g 60 g

Nutella fagylalt

sutemenyrec90 — Sun, 04 Jun 2017 04:38:14 +0000

Kicsik és nagyok kedvence lehet ez az igen egyszerűen elkészíthető fagyi.
Hozzávalók:
40 dkg mogyorókrém (Nutella), 4 dl tejszín, 2 dl tej
Elkészítése:
A mogyorókrémet vízgőz felett felmelegítjük annyira, hogy jól keverhető, lágy legyen.Hozzáadjuk a tejszínt és a tejet és az egészet jól kikeverjük.
Behűtjük, majd fagyigépben előírás szerint elkészítjük.Ha nincs gépünk, fagyasztóba tesszük és időnként alaposan átkeverjük.Forrás