Cappuccino torta

0
968

Cappuccino tortaHozzávalók:
Kevert tészta: 100 g liszt, 25 g Gustin Étkezési Keményítő, 1 tasak sütőpor, 125 g porcukor, 1 tasak vanillincukor, 1 csipet só
125 g lágy vaj vagy margarin, 3 tojás (közepes méretű), fél kisebb narancs reszelt héja
Krém: 1 doboz mandarinkonzerv (lecsöpögtetve 175 g), 400 g tejszín, 2 tasak habfixáló, 2 tasak vanillincukor, 20 g cappuccino por
Máz: kevés ét tortabevonó

Elkészítés:
A lisztben elvegyítjük a Gustint és a sütőport, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt jól összedolgozzuk. A tésztát egy kapcsos tortaformába (26 cm átmérőjű, az alján kivajazott és sütőpapírral letakart) öntjük, elegyengetjük és megsütjük.Alsó és felső sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)

Légkeveréses: kb. 150 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3. fokozat (előmelegítés nélkül)
Sütési idő: kb. 30 perc
Sütés után a tortát kiborítjuk a formából, és egy sütőrácson hagyjuk kihűlni, majd tortatálra helyezzük.
A mandarint egy szitában jól lecsöpögtetjük. A tejszínt először félig felverjük, hozzáadjuk a habfixálót, a vanillincukrot és a cappuccino port, majd kemény habbá verjük. A tejszínkrémet egy nyomózsákba töltjük, és a tortalapra sűrűn egymás mellé kis halmokat nyomunk. A mandaringerezdeket a halmokon egyenletesen elosztjuk.
A tortabevonót a tasakon található leírás szerint megolvasztjuk, majd a tortára csurgatjuk.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .