Ananásztorta

0
1625

Hozzávalók:
egy kész, kerek piskótatortalap (receptjét lásd külön), 2,5 dl tej, 4 tojássárgája, 6 evőkanál porcukor, 2 evőkanál finomliszt (4 dkg) vagy 1 csomag főzni való vaníliaízű pudingpor, 1 púpozott evőkanál zselatinpor, 2 dl konzerv ananászlé, 8 karika konzervananász (49 dkg), 2 evőkanál rum, 4 dl habtejszín
a díszítéshez: 2 dl habtejszín, 10 dkg cukrozott, szárított ananászkocka (ez el is maradhat).
Elkészítése:
A munkát a piskótalap sütésével vagy vásárlásával kezdjük. Ha ez megvan, a tejet egy lábasba töltjük, a tojások sárgájával, a porcukorral, a liszttel, a zselatinporral és az ananászlével simára dolgozzuk.A tűzre tesszük, majd szüntelenül kevergetve közepesen sűrű krémmé főzzük.  A tűzről lehúzzuk, és 4 karika lecsöpögtetett, kis kockákra vágott ananászt is hozzákeverünk. A rummal ízesítjük.Amikor kihűlt – de még mielőtt megdermedne – a kemény habbá vert tejszínt is beleforgatjuk. Egy 24 centi átmérőjű tortaformát megnedvesített celofánnal kibélelünk. A maradék 4 karika ananászt az aljára rakjuk, és egyharmadnyi ananászkrémet rákenünk. A piskótatortát lapjában 3 részre vágjuk, egyet máris a krémre fektetünk. Erre krém, majd piskóta, azután a maradék krém kerül.A harmadik tortalappal az egészet beborítjuk, és egy éjszakán át hűtőszekrényben dermesztjük. Másnap tálra borítjuk, a tortaformát leemeljük róla, és a celofánt is lehúzzuk.A díszítéshez való tejszínt kemény habbá verjük, a torta tetejét ezzel díszítjük, de egy keveset egyenletesen körben az oldalára is kenünk belőle. A cukrozott ananásszal díszítjük.Forrás

LEAVE A REPLY