Mascarponés ricottatorta málnával és fehér csokoládéval

0
1159

Mascarponés ricottatorta málnával és fehér csokoládévalHozzávalók:
A tésztához: 25 dkg zabkeksz, vagy bármilyen más teljes kiőrlésű keksz, 10 dkg dió, 8 dkg vaj
A töltelékhez: 2 tojás, 3 evőkanál cukor, 25 dkg fehér csokoládé, 35 dkg málna (fagyasztott is jó), 30 dkg mascarpone, 20 dkg ricotta
A tetejére: 20 dkg mascarpone, 10 dkg ricotta, 10 dkg fehér csokoládé

Elkészítés:
Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát alaposan kikenek vajjal. A diót és a kekszet ledarálom, összekeverem, majd hozzáadom a megolvasztott vajat. Alaposan összedolgozom, a tortaforma aljára borítom, és jól elegyengetem.

A töltelékhez: összekeverem a ricottát és a mascarponét. Hozzáadom a felvert tojásokat és a cukrot. A fehér csokoládét gőz felett megolvasztom, majd a krémhez adom. Zárásként a friss vagy fagyasztott málnát óvatosan beleforgatom, s az egészet a kekszrétegre simítom.A sütőt 150 fokra izzítom, és nagyjából egy és negyed órát sütöm a tortát. Ezután kikapcsolom a sütőt, és hagyom, hogy a tortám a sütővel együtt hűljön ki.A kihűlt tortára mascarponéből és ricottából krémet készítek, ezt egyenletesen rákenem, majd egy sajtszeletelővel finom kis forgácsokban ráhalmozom a 10 dekányi fehér csokoládét. Szobahőmérsékleten és hűtve is nagyon finom, laktató sütemény.
Forrés:Mindmegette.hu

 

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .