Gyümölcsös parfétorta

0
974

Gyümölcsös parfétortaHozzávalók:
10 dkg liszt, 2 tojás, 9 dkg cukor, 3 evőkanál sárgabaracklekvár, 1 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 1 zacskó vaníliás cukor;
a töltelékhez: 2 tojás, 10 dkg cukor, 40 dkg sárgabarack, 8 dl tejszín, 1/2 citrom leve, 4 evőkanál sárgabaracklikőr, 10 dkg babapiskóta, 10 dkg étcsokoládé, 1 zacskó vaníliás cukor.

Elkészítése:
A tojások fehérjet kemény habbá verjük. Beleszitáljuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Belekeverjük a tojások sárgáját és 2 evőkanál meleg vizet. A lisztet, a sütőport és a kakaót a krémbe szitáljuk. A tésztát kibélelt formába öntjük, előmelegített sütőben, 200 fokon 20-25 percig sütjük. Rácsra borítva kihűtjük, majd megkenjük a sárgabaracklekvárral.A töltelékhez a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Belevegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjét is.

A sárgabarackot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk. Félbevágjuk, kimagozzuk. 4 szem gyümölcs húsát cikkekre vágjuk, a többit a citromlével összeturmixoljuk. Hozzáadunk 2 evőkanál likőrt, majd a tojáskrém felébe keverjük. Felverünk 4 dl tejszínt, és a krémbe vegyítjük. A tortaforma oldalát margarinnal kikenjük, sütőpapírral kibéleljük. Beletesszük a piskótát, és rásimítjuk a barackos krémet. A tortát a mélyhűtő rekeszbe helyezzük. Az összemorzsolt babapiskótát a maradék likőrrel és a vaníliás cukorral együtt a krém másik felébe keverjük. A csokoládét lereszeljük, felét a krémhez adjuk, és belevegyítünk 2 dl kemény habbá vert tejszínt. Amikor az első krémréteg megfagyott, rákenjük a csokoládés krémet, és további 2 órára befagyasztjuk. A tortát bevonjuk a maradék tejszínhabbal. Reszelt csokoládéval, habrózsákkal díszítjük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .