Szőlőtorta

0
1367

szolotortaHozzávalók:
25 dkg liszt, késhegynyi só, 12,5 dkg vaj;
a tetejére: 60 dkg vegyes szőlő, 2 tojás, 5 dkg porcukor, 3 evőkanál darált mandula vagy dió, 1 dl tej, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál gyümölcslikőr.

Elkészítése:
A lisztet késhegynyi sóval meg a vajjal elmorzsoljuk, majd kb. 1 deci hideg vízzel félkemény tésztává gyúrjuk. Egy órára, de még jobb, ha egész éjjelre hűtőbe tesszük. Másnap a tésztát belisztezett deszkán 3-4 milliméter vastagra nyújtjuk. Egy 23 centi átmérőjű, alacsony peremű tortaformát enyhén kivajazunk, és a tésztával kibéleljük úgy, hogy pereme is legyen. Előmelegített sütőbe toljuk, és a közepesnél erősebb (200 °C) lánggal 2 percig sütjük majd félretesszük. A szőlőt leszemezzük, megmossuk, magjait óvatosan kikaparjuk. A tojásokat a porcukorral habosra keverjük, majd a darált mandulát vagy diót, a tejet, a tejfölt meg a likőrt is hozzáadjuk. A szőlőt az elősütött tésztára szórjuk, és a tojásos masszát rálocsoljuk. A sütőbe visszatolva változatlan lánggal kb. 30 percig sütjük. Végül hagyjuk, hogy teljesen kihűljön, és csak utána szeleteljük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .