Sárgabarackos máktorta

0
805

Sárgabarackos máktortaHozzávalók:
20 dkg liszt, 4 tojás, 17 dkg cukor, 20 dkg darált mák, 1 doboz (850 ml) sárgabarackbefőtt, 25 dkg margarin, 6 dl tejszín, 1 dl tej,15 dkg mandula, 1 zacskó vaníliás cukor, 2 evőkanál baracklikőr vagy rum, 3 lap zselatin, 2 teáskanál sütőpor, 1 citrom reszelt héja, a díszítéshez csokoládélevelek.

Elkészítése:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Közben beleszitálunk 15 dkg cukrot, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojások sárgáját is. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a krémbe szitáljuk. A tésztát kibélelt tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben 175 fokon 30-35 percig sütjük. A formából kivéve kihűtjük.
A mákot összekeverjük a maradék cukorral és a citromhéjjal. A tejet felforraljuk, belekeverjük a mákot, és kb. 3 percig főzzük. Hozzáadjuk a feloldott zselatint is, majd hideg helyre tesszük. A barackbefőttet lecsöpögtetjíik. 3 szemet félreteszünk, a többit nagyobb darabokra vágjuk. A tésztát kettévágjuk, az alsó lapot baracklikőrrel meglocsoljuk, majd kirakjuk a befőttel. 2 dl tejszínt kemény habbá verünk és a mákkrémbe keverjük. A krémet a barackra kenjük, beborítjuk a második tortalappal, és 30 percre hideg helyre állítjuk. A félretett befőttet 16 cikkre vágjuk. A maradék tejszínt is kemény habbá verjük, és egyharmadát csillagcsöves nyomózsákba töltjük. A tortát bevonjuk tejszínhabbal. Az oldalába belenyomkodjuk a szálasra vágott, szárazon megpirított mandulát. A tetejét tetszés szerint habrózsákkal, barackcikkekkel és csokoládélevelekkel díszítjük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .