Fehércsokis epertorta

0
1389

fehércsokis-epertortaHozzávalók:
6 db tojás, 6 ek. víz, 12 ek. cukor, 12 ek. liszt, 2 ek. olaj, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só.
Töltelék: 30 dkg fehér csoki, 50 dkg mascarpone, kb. 30-40 dkg eper.
Díszítés: kb. 15 dkg eper, egy marék cukrozott mogyoró darabok (grillázs).
Elkészítése:
A tojás sárgájákat a cukorral, az olajjal habosra kevertem, majd hozzá adtam a vizet és a sütőporos lisztet. Közben a tojás fehérjéket a sóval kemény habbá vertem. A felvert habot óvatosan a masszához kevertem. Kivajazott, lisztezett torta formába simítottam és 180 fokon kb. 30 percig sütöttem. Fontos, hogy a sütő ajtaját nem szabad nyitogatni, mert a tészta összeesik. Ha kész, rácson hagytam kihűlni, és utána 3 lapba vágtam.
A fehércsokit víz gőz fölött felolvasztottam és miután kihűlt apránként hozzáadtam a mascarponét. Szép sima masszává kevertem a hozzávalókat. Két lapot megkentem a krémmel, majd megszórtam eper darabokkal. A legfelsőbb lapot és a torta odalát megkentem a fehércsokis krémmel, eper darabokkal díszítettem és végül a torta tetejét és oldalát megszórta cukrozott mogyoró darabokkal.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .