Narancsos csokoládétorta citromos mascarpone krémmel

0
1217

Chocolate cake with mascarpone creamHozzávalók:
12 dkg vaj, 4 dkg étcsokoládé, 6 dkg tejcsokoládé, 25 dkg narancslekvár (vagy áfonya, esetleg eper), 15 dkg cukor, 2 tojás, 15 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, csipet só
a krémhez: 250 g mascarpone, 1-2 evőkanál citromlé (annyi, hogy ne folyósodjon el a krém), 3-4 evőkanál porcukor
díszítéshez: 2,5 dl tejszín, 1 cs. habfixáló, 4 evőkanál porcukor.
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral vagy alufóliával, úgy hogy az oldalára is felérjen.A vajat kis lángon elkezdjük felolvasztani és amikor már majdnem elolvadt, hozzáadjuk az apróra tördelt csokoládékat, majd amikor a csokoládé is olvadásnak indult, félrehúzzuk a tűzről  és simává, egyneművé keverjük.Ezután hozzátesszük a narancslekvárt, a sóval és cukrot felvert tojásokat, majd jól összekeverjük, végül kanalanként beledolgozzuk a sütőporral elegyített lisztet is.A kész tésztát a sütőformába öntjük és tűpróbáig sütjük, kb. 40-45 percig. A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni.A mascarpone-t habosra keverjük a citromlével és a cukorral majd a tésztára simítjuk.A tejszínhabot a cukorral és habfixálóval kemény habbá verjük, majd habszákból a krém tetejére nyomjuk, kedvünk szerint mintázva.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .