Szedres-tejszínes-csokis torta

0
586

Szedres-tejszínes-csokis tortaHozzávalók:
Tészta: 20 dkg liszt, 5 dkg kakaó, 2 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál sütőpor, 30 dkg cukor (nyírfacukor), 1 dl olaj, 20 dkg tejföl (vagy joghurt), 2 nagyobb tojás, 1 teáskanál vaníliaesszencia, 1 dl kávé, 2 evőkanál narancslikőr (Cointreau), csipet só
Szedres réteg: 30 dkg szeder, 1 dl pezsgő (vagy víz), 1 citrom leve, 2 ek cukor, 1 csomag expressz tortazselé
Tejszínes krém: 500 ml tejszín, 300 g tejföl, 10 dkg porcukor, 2 citrom reszelt héja, 2 teáskanál vaníliaesszencia, 2 csomag zselatin fix, 200 g tejcsokoládé
Elkészítése:
A tojást habosra kevertem a cukorral, hozzáadtam a tejfölt, az olajat, a kávét és vaníliaesszenciát. Összekevertem a száraz összetevőket, hozzászitáltam a nedves részhez és elkevertem.
26 cm-es tortaforma alját sütőpapírral béleltem, beleöntöttem a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöttem. A pontos időt nem néztem, de addig sütöttem, amíg a beleszúrt tűre már nem ragadt rá a tészta. (Az biztos, hogy több volt, mint fél óra).A szedret egy kisebb lábosba tettem, elkevertem a cukorral,  ráöntöttem a pezsgőt és a citromlét.
Felforraltam, lehúztam a tűzről és elkevertem benne a tortazselét, majd ráöntöttem a tortalpra.A tejszínt habverővel alacsony fokozaton félig felvertem. Hozzáadtam cukrot és a zselatin fixet, és tovább vertem, amíg megfelelő állagú lett. Óvatosan hozzákevertem a tejfölt a vanília esszenciát és a citromhéjat. Rásimítottam a habot a szedres zselére, és befedtem  a másik tortalappal.A csokit vízgőz felett felolvasztottam, és rásimítottam a piskóta tetejére. Hűtőbe tettem egy éjszakára.

LEAVE A REPLY