Mazsolatorta
Hozzávalók:
a tésztához: 4 tojássárgája + 7 tojásfehérje, 12 dkg porcukor, 9 dkg darált dió, 3 dkg kakaó, 9 dkg mazsola;
a krémhez: 3 tojássárgája, 3 dkg kakaó, 13 dkg porcukor, 20 dkg vaj.
Elkészítése:
A tésztához a tojások...
Gesztenyetorta
Hozzávalók:
40 dkg gesztenyemassza, 3 tojás, 7 dkg vaj, 3-4 evőkanál rum, a tetejére keserű csokoládéöntet, édes tejszínhab, kevés zsír, liszt.
Elkészítése:
A gesztenyemasszát habosra keverjük, a tojások sárgájával meg a puha vajjal, majd belekeverjük a rumot és...
Szőlőtorta
Hozzávalók:
25 dkg liszt, késhegynyi só, 12,5 dkg vaj;
a tetejére: 60 dkg vegyes szőlő, 2 tojás, 5 dkg porcukor, 3 evőkanál darált mandula vagy dió, 1 dl tej, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál gyümölcslikőr.
Elkészítése:
A lisztet késhegynyi...
Áfonyatorta
Hozzávalók:
175 g vaj, 100 g cukor, 3 db tojás, 220 g liszt, 2 kiskanál sütőpor, 2 kiskanál vaníliakivonat, 4 evőkanál tejföl, 20-25 dkg áfonya, 2 dl hideg habtejszín
1-2 evőkanál porcukor.
Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és...
Sárgabarackos máktorta
Hozzávalók:
20 dkg liszt, 4 tojás, 17 dkg cukor, 20 dkg darált mák, 1 doboz (850 ml) sárgabarackbefőtt, 25 dkg margarin, 6 dl tejszín, 1 dl tej,15 dkg mandula, 1 zacskó vaníliás cukor, 2 evőkanál baracklikőr...
Egres torta
Hozzávalók:
A tortalaphoz: 120 g vaj, 4 db tojássárgája, 150 g kristálycukor, 8 db tojásfehérje, 200 g darált dió
A krémhez: 500 g egres, 100 g kristálycukor, 6 dl víz, 5 g egész fahéj, 2-3 db szegfűszeg,...
Fehér torta mandulával
Hozzávalók:
7 tojásfehérje, 20 dkg mandula, 20 dkg porcukor, 5 dkg liszt;
a töltelékhez: 15 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg mandula.
Elkészítése:
A tojásfehérjét a porcukorral és a meghámozott, darált mandulával nagyon habosra...
Gesztenyés-puncsos torta
Hozzávalók:
Tésztához: 6 tojás, 6 evőkanál porcukor, 14 dkg darált dió, 6 evőkanál liszt, fél csomag sütőpor
Krémhez: 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1/2 dl rum, 25 dkg gesztenyemassza, 1 puncs pudingpor (főzős), 3 dl tej
Mázhoz:...
Őszibaracktorta citromhabbal
Hozzávalók:
10 dkg liszt, 8 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi só, sütőpapír;
a töltelékhez és a díszítéshez: 1 nagy konzerv felezett őszibarack, 6 dl tejszín, 2 citrom leve és...
Sajtkrémes-gyümölcsös torta
Hozzávalók:
A tésztához: 3 tojás, 4 evőkanál forró víz, 10 dkg liszt, 10 dkg étkezési keményítő, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor
A sajtkrémhez: 30 dkg gyümölcs, 3 dl tejszín, 10 dkg babapiskóta,...
Ribizlis pavlova
Hozzávalók:
120gr tojásfehérje ( 4 nagyobb tojásból), 180 gr cukor, 7 gr étkezési keményítő, 1 teáskanál fehérborecet/ almaecet ( 5% körüli legyen)
4 dl tejszín, 30 dkg leszemezett ribizli és 10 dkg piszke.
A sütőt 150 fokra előmelegítettem.
Elkészítése:
A...
Eper- vagy málnatorta
Hozzávalók:
6 tojás, 14 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, citromhéj, 5 dkg darált dió, 10 dkg darás liszt, késhegynyi sütőpor.
Eper- vagy málnakrém: 2 dl tej, 2 dkg finom keményítőliszt, 1 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor,...
