Csodás csokitorta

0
1795

csodas-csokitortaHozzávalók:    
4 tojás, 12 dkg cukor, 6 dkg liszt, késhegynyi sütőpor, 6 dkg kakaópor;
a krémhez: 20 dkg vaj, 6 dkg porcukor, 6 dkg olvasztott étcsokoládé, 2 tojássárgája, 2 evőkanál narancslikőr vagy eszencia;
a díszítéshez: 4 narancs, 4 dkg csokoládéreszelék.

Elkészítése:
Forró gőz fölött addig keverjük a tojásokat a cukorral, míg a massza felmelegszik és besűrüsödik. Vegyük le az edényt a gőzről és jéghideg vízzel teli edény fölött addig keverjük, míg kihűl a massza. A sütőporral elkevert lisztet szitáljuk rá, úgyszintén a kakaóport. Óvatosan keverjük össze, és egy kivajazott, kerek tortaformába töltsük, 180 C-ra előmelegített sütőben 25 percig süssük. Emeljük ki a piskótát a formából, és rács fölött hagyjuk kihűlni. A krémhez a vajat a cukorral keverjük össze, adjuk hozzá a felolvasztott csokoládét, a tojássárgájákat és a likőrt. Keverjük habosra. A megtisztított, cikkekre szedett narancsból kettőt tegyünk félre a díszítéshez. A maradékot vágjuk egycentis darabokra és keverjük a krémbe. Vágjuk három kerek lapra a piskótát, a töltelék kétharmadával kenjük meg a lapokat és vonjuk be a torta tetejét és oldalát. A maradék egyharmad tölteléket töltsük habzsákba és díszítsük vele a torta szélét. Az oldalát szórjuk meg a csokoládéreszelékkel. A torta tetejére pedig a félretett narancsszeleteket rendezzük el körkörösen. Tálalás előtt 1-2 órára tegyük hűtőbe.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .