Csokoládés iszaptorta

0
1845

Csokoládés iszaptortaHozzávalók:
4 db tojás, 55 dkg cukor, 6 dkg kakaópor, 25 dkg durvára tört étcsokoládé, 1 és ¼ dl író, 1 ¾ dl forró víz, ½ teáskanál szódabikarbóna
másfél teáskanál sütőpor, 30 dkg finomliszt, 2 evőkanál instant/nes kávé, 25 dkg sótlan vaj, 2 evőkanál olaj
A formához: igény szerint zsiradék
A mázhoz: 25 dkg durvára tört étcsokoládé, 15 dkg kristálycukor, 1 és ¼ dl tejszín
Elkészítése:
A sütőt 160 °C-ra (gáz 2-3. fokozat) előmelegítjük. Olvasztott vajjal vagy olajjal kikenünk egy 22 cm átmérőjű mély, kerek tortaformát. Az alját és az oldalát sütőpapírral kibéleljük úgy, hogy a papír legalább 2 cm-rel a perem fölé érjen.Egy lábosban a vajat, a csokoládét és a kávét elkeverjük a vízzel. Kis lángon kevergetjük, amíg a csokoládé és a vaj megolvad, és a keverék sima lesz. Vegyük le a tűzről.A lisztet, a sütőport, a kakaóport és a szódabikarbónát egy tálba szitáljuk. Belekeverjük a cukrot, és a közepébe mélyedést készítünk. Beleöntjük a tojás, olaj és író keverékét, és nagy fémkanállal lassan elkeverjük a száraz hozzávalókkal, azután beleforgatjuk az olvasztott csokoládét. Alaposan dolgozzuk el.A keveréket a formába kanalazzuk, és 100 percig sütjük.  Tűpróbával ellenőrizzük, és ha még ragad rá tészta, süssük tovább 5-10 percig. Hagyjuk a formában kihűlni. Amikor teljesen kihűlt, vegyük ki a formából.A mázhoz egy lábosba tesszük az összes hozzávalót. Kis lángon melegítjük, amíg megolvad. Felforraljuk, 4-5 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni pár percig. Egy tepsire tegyünk rácsot, és borítsuk a tortalapot a rácsra. A mázat öntsük a tortára. Ügyeljünk, hogy az oldalát is egyenletesen bevonja. Csokoládédíszekkel igazán látványossá tehetjük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .