Egyiptomi csokoládétorta

0
2083

Az eredeti recept egy Egyiptomban állomásozó katonától való. A tejszínhabos töltés később adódott a recepthez, mert nagyon feldobja a süteményt.
Hozzávalók:
1⅓ csésze simaliszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg, kb. 11 dkg félédes csokoládé, ½ csésze erős kávé, ½ csésze vaj vagy margarin, 1 csésze cukor, 2 nagy tojás, 1 teáskanál vanília-kivonat, ½ csésze tej.
Fahéjas tejszínhab: 2 csésze sűrű habtejszín, ¼ csésze cukor, 2 teáskanál vanília-kivonat, ½ teáskanál őrölt fahéj.
Elkészítése:
Keverjük össze a lisztet, sütőport, fahéjat és szegfűszeget. Tegyük félre. Keverjük össze a csokoládét és a kávét egy kislábasban. Folyamatos kevergetés közben főzzük addig alacsony hőmérsékleten, míg a csokoládé fel nem olvad. Vegyük le a tűzről, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Elektromos mixer segítségével keverjük habosra közepes fokozaton a vajat és a cukrot egy keverőtálban. Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, majd a vanília-kivonatot és a csokoládés keveréket. Tegyük bele a száraz hozzávalókat és a tejet váltakozva, minden hozzáadott adag után jól elkeverve.Öntsük a tésztát két kivajazott és sütőpapírral bélelt 20 cm-es átmérőjű tortaformába. Előmelegített sütőben süssük 180°C-os sütőben kb. 30 percig, vagy tűpróbáig. A sütőből kivéve tegyük a formákat rácsra kb. 10 percre, hogy kihűljenek.  Ezután borítsuk ki, majd hagyjuk a rácson teljes kihűlésig.Hűtsünk le egy nagy keverőtálat és a habverőket. Keverjük össze a tejszint, cukrot, vanília-kivonatot és fahéjat. Elektromos habverővel verjük nagyfokozaton addig, míg lágy csúcsokat hagy és kenhető sűrűségű nem lesz. Ne verjük túl, mert tejszínhab helyett vajat kapunkLaughing.A torta összeállításához tegyük az egyik tortalapot egy tálalótálra. Borítsuk be fahéjas tejszínhabbal. Tegyük a tetejére a másik tortalapot. Vonjuk be a tetejét és az oldalát a maradék tejszínhabbal. Tálalásig tartsuk hűtőben. 12 személyre elegendő.

LEAVE A REPLY

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..