Tejszínes csokitorta

Készült: 30.03.2013

tejszines csokitortaHozzávalók:
Piskóta: 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 2 tojás, 10 dkg tejföl, 1 dl olaj, 2 tk szódabikarbóna, 1 tk sütőpor, 2 evőkanál narancslikőr (vagy rum, esetleg tej), 1 tk vanília esszencia
Csokikrém: 20 dkg tejcsokoládé, 10 dkg étcsokoládé, 4 dl tejszín, 2 tk zselatin, 4 ek tej (vagy 2 csomag zselatinfix)
A tetejére: 4 dl tejszín, 2 ek porcukor, 2 tk vaníliaesszencia, 1 csapott evőkanál zselatin, 5 ek tej

Elkészítése:
A tojást habosra kevertem a cukorral, hozzáadtam az olajat és a tejfölt. A lisztet összekevertem a szódabikarbónával és a sütőporral, majd a tojásos masszához szitáltam. Végül belekevertem a vaníliát és a narancslikőrt is. A tortaformát kibéleltem sütőpapírral és beleöntöttem a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben sütöttem, amíg a beleszúrt tűre már nem ragadt rá semmi.


Amíg a tortalap hűlt, elkészítettem a csokikrémet. A csokoládét gőz felett felolvasztottam és félretettem. A zselatint egy kis lábasban kikevertem a tejjel, és alacsony lángon felforrósítottam, amíg teljesen feloldódott a tejben. (nem kell forralni.) Langyosra hűtöttem. A tejszínt a legalacsonyabb fokozaton felvertem, belekevertem a zselatint és hozzácsorgattam a csokoládét is. (Használhatunk zselatinfixet is a zselatin helyett.)
A tortalapot kettévágtam és az egyik felét megkentem a csokoládékrémmel. Rátettem a tortalap másik felét is és betettem a hűtőbe, amíg elkészítettem a tejszínt a tetejére.
A tejszínt felvertem a porcukorral. A zselatint ugyanúgy elkészítettem mint a csokikrémnél, és hozzákevertem a tejszínhez a vanília esszenciával együtt. A tejszínt habzsákba töltöttem és bevontam vele a tortát. Néhány órára tegyük a hűtőbe, de kifejezetten jót tesz neki, ha egy egész napot áll.