Csokitorta csoki ganache-zsal

0
1524

Csokitorta csoki ganache-zsalHozzávalók:
30 dkg tejcsokoládé, 10 dkg vaj, 2 csomag babapiskóta, 10 dkg mazsola,10 dkg aszalt sárgabarack.
Elkészítés:
Ennek a tortának az összeállítása nagyon egyszerű. Első lépésként apró darabokra törjük a csokoládét, majd egy keverőtálba szórva gőz felett óvatosan összeolvasztjuk a vajjal.Amíg a csoki olvadozik, forró vízzel nyakon öntjük a mazsolát – éppen annyira, hogy elfedje -, és félre tesszük, hogy egy kicsit megduzzadjanak a szemek.Következő lépés a babapiskótát morzsásítása. Ennek legpraktikusabb módja, ha a babapiskótákat beletesszük 2-3 egymásba csúsztatott zacskóba, aztán húsklopfolóval addig ütögetjük őket, amíg a piskótamorzsák el nem érik a kívánt nagyságot.És végül mielőtt összeállítanánk a tortát, a barackszemeket nagyobb darabokra vagdossuk.
Jöhet a tortakészítés; egy nagy keverótálba szórjuk a babapiskóta morzsát, jöhet hozzá a barack és a mazsola is – levével együtt – végül pedig a vajas olvasztott csokoládé. Aztán ezt az egészet addig kevergetjük, míg az alkotóelemek szépen elvegyülnek egymással.Aztán fogunk egy 24 centis kapcsos tortaformát, kibéleljük fóliával úgy, hogy a szélein jó alaposan kilógjanak a fóliadarabok. Majd a formába öntjük a csokis masszát és kanállal vagy a kezünkkel szépen elegyengetjük.Visszahajtjuk a forma széleiről a fóliadarabokat és szépen betakargatjuk a tortánk tetejét. Kész is, mehet a hűtőbe 1-1,5 órára.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .