Egyiptomi csokoládétorta
Az eredeti recept egy Egyiptomban állomásozó katonától való. A tejszínhabos töltés később adódott a recepthez, mert nagyon feldobja a süteményt.
Hozzávalók:
1⅓ csésze simaliszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg, kb. 11...
Igazi csokoládétorta
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához: 12 dkg vaj, 22 dkg porcukor, csipetnyi só, 6 tojás, 13 dkg 50 %-os kakaótartalmú csokoládé, 13 dkg liszt
Hozzávalók a krémhez: 23 dkg vaj, 12,5 dkg jó minőségű kakaópor, csipetnyi só, 20...
Marcipános csokitorta
Hozzávalók:
A tésztához: 6 tojás, 20 dkg kristálycukor, 20 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag sütőpor
A krémhez: 20 dkg jó minőségű étcsokoládé15 dkg sütőmargarin, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 2 evőkanál kristálycukor, 3 dl főzőtejszín,...
Csokitorta csoki ganache-zsal
Hozzávalók:
30 dkg tejcsokoládé, 10 dkg vaj, 2 csomag babapiskóta, 10 dkg mazsola,10 dkg aszalt sárgabarack.
Elkészítés:
Ennek a tortának az összeállítása nagyon egyszerű. Első lépésként apró darabokra törjük a csokoládét, majd egy keverőtálba szórva gőz felett óvatosan...
Csokoládés panna cotta torta
Hozzávalók:
a tésztához: 250 g liszt, 1 tojás, 60 g cukor, 130 g vaj, csipetnyi só, késhegynyi sütőpor
a töltelékhez: 1000 ml tejszín, 60 g kakaópor, 150 g cukor, 20 g zselatin, vanília
a tetejére: csokoládéreszelék
az oldalára: 1-2...
Citromos csokoládétorta
Hozzávalók:
A tésztához:600 g búzaliszt, 400 g kristálycukor, 150 g vaj, 2 dl joghurt, 2,5 db citrom reszelt héja, 3 db citrom leve,1 zacskó sütőpor
krémhez:8 db tojássárgája, 8 dl tej, 80 g búzaliszt, 500 g csokoládé,...
Párizsi krémes csokitorta
Hozzávalók:
5 dkg olvasztott étcsokoládé, 18 dkg vaj, 18 dkg cukor, 4 db kissé felvert tojás, 20 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 evőkanál kakaópor
A díszítéshez: 20 dkg tortabevonó
A párizsi krémhez: 38 dkg étcsokoládé, 4 és...
Sissy torta
118 éve őrzik a Sissy által megkóstolt tortát
Különleges süteményt állítottak ki egy olasz város múzeumában: a 118 éves tortát egykor Sissy osztrák császárné és magyar királyné számára készítették, ő azonban csak egyetlen szeletet fogyasztott el...
Csokoládé torta
Hozzávalók:
6 tojás, 16 deka cukor, 1 stampedli rum, 6 deka kakaó, 7 deka liszt, 4 dl tej, 1 cs vaníliás cukor, 1 dl tejjel, ½ dl rumaroma, 2 vaj
Elkészítése:
6 tojás fehérjéből 6 deka cukorral kemény...
Tejszínkrémes csokitorta
Hozzávalók:
8 szelethez:
A tésztához:4 tojás, 5 evőkanál cukor, 1 evőkanál kakaópor, 1 kiskanál sütőpor, 4 evőkanál liszt
A krémhez:3 dl 30%-os habtejszín, 1 csomag habfixáló, 3 evőkanál porcukor, 1 narancs reszelt héja, 3 evőkanál meggylekvár
A tetejére:10 dkg...
Csokoládés epertorta
Hozzávalók:
20 dkg vaj, 15 dkg barna cukor, 1csomag vaníliás cukor, 4tojás,1 csipet só, 30dkg rétesliszt, 5dkg keserű kakaó, 1,5 kk sütőpor, kb. 2,5 dl tej
Töltelék: 3ék ribiszkezselé, 50dkg eper, 3dl tejszín, 1csomag habfixáló por, 1kk...
Éva torta
Hozzávalók:
Első tészta: 4 tojás, 12 dkg cukor, 10 dkg darált mandula, 1 citrom reszelt héja, 1 ek kakaó, 1 ek liszt
Második tészta: 4 tojás, 12 dkg cukor, 10 dkg darált dió, 1 citrom reszelt héja,...
