Hozzávalók:
A tortalaphoz: 4 tojás, 25 dkg cukor, 10 dkg darált dió, 15 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 10 ek. víz
A gesztenyés krémhez: 35 dkg gesztenyemassza, 20 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 ek. rum vagy rumaroma
A díszítéshez: 4 dl tejszín, 2 ek. porcukor, 1 cs. habfixál, 15 dkg gesztenyemassza
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet , és a sütőporral elkevert lisztet valamint a diót. Végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjékből vert kemény habot.A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük.A puha margarint kihabosítjuk a porcukorral, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott, vagy burgonya nyomón áttörte gesztenyemasszát. Ízlés szerint kevés rummal vagy rumaromával ízesítjük.A kihűlt piskótalapot ketté vágjuk, majd közé töltjük a gesztenyés krémet úgy, hogy vékonyan a tetejére és az oldalára is jusson belőle.A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, nyomózsákba töltjük, majd feldíszítjük vele a torta tetejét és az oldalát. A díszítésnek szánt gesztenyemasszát burgonyanyomón átnyomjuk, majd a torta tetejére szórjuk.Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.Forrás
