Milliomos szelet

0
984

20040401000818Békességben gazdag szép Karácsonyt kívánunk mindenkinek!

 

Hozzávalók:
a tésztához: 22,5 dkg finomliszt, 2,5 dkg kukoricaliszt, 15 dkg vaj, 8,5 dkg porcukor
a karamellhez: 40 dkg dobozos cukrozott sűrített tej
a csokoládétetőhöz: 25 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj

Milliomos szeletElkészítése:
A karamellhez a sűrített tejet a bontatlan dobozában, vízzel teli fazékban (ügyeljünk, hogy a víz folyamatosan ellepje) 3 órán keresztül a legkisebb hőfokon főzzük meg. (Én egy kicsit bátortalan voltam, folyton attól tartottam, hogy felrobban a doboz :), hát nem fog. A 3 óra elteltével tökéletes karamell került elő a dobozból.) Mielőtt kibontanánk hagyjuk langyosra hűlni.
A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a liszteket, végül sima tésztává gyúrjuk. A sütőben használatos szilikonon vagy a sütőpapíron 7,5 cm széles, kisujjnyi vastag csíkot nyújtunk belőle.Sütőlemezre tesszük. 170 fokos sütőben 45 perc alatt arany színűre sütjük. Kihűtjük. A csokoládét a vajjal vízgőz fölött felolvasztjuk. A karamellt a tésztára kenjük. A csokoládéval bevonjuk a karamell réteget. Villával széltében csíkokat húzgálunk rá.Hagyjuk megdermedni. Végül ujjnyi széles csíkokat vágunk belőle.
Forrás: Gary Rhodes: Good Cooking laponként gyűjthető kissé hiányos kiadványa
szerző: Tücsök Bogár
                              karacsonyi pngkep099Látogassátok meg Sütemény Receptek Weboldalt  ahol sok-sok csodás recepteket találtok!

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .