Szabolcsi almás máktorta

0
1538

szabolcsi-almas-maktortaHozzávalók:
a tésztához: 1 citrom leve és reszelt héja, 1 csomag sütőpor, 15 dkg cukor, 20 dkg mák, 20 dkg liszt, 1 tojás, 3 dl tej
a krémhez: 7 dkg kukoricakeményítő, 3 db tojássárgája, 13 dkg cukor, 2,5 dl tejszín, 1 rúd vanília, 6 dl tej
az almás töltelékhez: 60 dkg reszelt alma, 1 dkg őrölt fahéj, 5 dkg cukor, 1 db citrom, 5 dkg vaj
valamint: 1 alma a díszítéshez, kevés darált mák.

Elkészítése:
Öntsük a tészta hozzávalóit egy tálba, keverjük ki, öntsük egy kivajazott-lisztezett formába, süssük tűpróbáig.
Keverjük simára egy kis tejjel a keményítőt, és a tojások sárgáját. Forraljuk fel maradék tejet a cukorral és a kikapart vaníliarúd belsejével, majd folyamatos keverés közben adjuk hozzá a keményítős keveréket, majd hagyjuk besűrűsödni.Verjük habbá a tejszínt, és adjuk hozzá a krémhez.

Az almatöltelékhez pároljuk puhára a reszelt almát a cukorral, a citrom levével és a fahéjjal, hűtsük ki.
Vágjuk vízszintesen 5 lapra a mákos piskótát, és a töltelékekkel felváltva töltsük meg a tortát.
A sorrend:
-tészta-krém
-tészta-alma
-tészta-krém
-tészta-alma-krém
-tészta-burkolás.
A torta oldalát kb. a feléig szórjuk meg mákkal, és díszítsük a cikkekre vágott almával.

 

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .