Gordon Ramsay csokoládés-gyömbéres tortája

0
831

Gordon Ramsays chocolatHozzávalók:
a tésztához: 17,5 dkg cukor, 3 tojás, 17,5 dkg vaj, 17, 5 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 evőkanál vaníliakivonat vagy fél vaníliarúd kikapart belseje, 2 evőkanál tej
a csokoládékrémhez: 22 dkg étcsokoládé minimum 70 százalék kakaótartalommal, 5 dkg vaj, 3 dl tejszín, 2 evőkanál golden szirup
a gyömbéres tejszínhabhoz: 3 dl tejszín, reszelt friss gyömbér ízlés szerint, 1 evőkanál cukor

Elkészítése:
A cukrot és a vajat kikeverjük egy mixerrel, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, ezután jöhet a vanília és a tej.A legvégén rászórjuk a sütőporos lisztet és elkeverjük.Egy kisebb tortaformát megkenünk vajjal és kilisztezzük. Belerakjuk a torta masszát és egy spatulával elegyengetjük a tetejét.
180 fokon 45 percet sütjük.Mikor elkészült hagyjuk kihűlni, majd egy vékony pengéjű késsel félbevágjuk.A tejszínhabot a cukorral kemény habbá verjük, majd belereszeljük a friss gyömbért. Ezzel a habbal fogjuk megtölteni a tortánkat.A csokoládét feldaraboljuk és a vajjal együtt egy nagyobb tálba tesszük. A gázon felforraljuk a tejszínt a golden sziruppal, majd forrón a csokoládéra öntjük és jól elkeverjük, míg a vaj és  a csoki fel nem olvad.A legvégén a  csokoládét ráöntjük a tortára és tálalhatjuk is.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .