Sztracsatella torta

0
1135

sztracsatella-tortaHozzávalók:
Sárga tészta: 5 tojás, 25 dkg cukor, 1 dl víz, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor
Barna tészta: 3 tojás, 25 dkg cukor, 1 dl víz, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 3 evőkanál kakaópor
Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor, 1 liter tej, 2 narancs, 6 evőkanál cukor, 1 csomag zselatin, 5 dl cukrászhab, 10 dkg csokoládé.
Elkészítése:
A sárga tésztához 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások keményre felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C-on, sütőpapírral bélelt 28 cm-es kerek tortaformában készre sütjük. Ha kihűlt, két lapra vágjuk.A barna laphoz 3 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos,akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport és 3 evőkanál kakaóport.Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C-on, sütőpapírral bélelt 28 cm-es kerek tortaformában készre sütjük.A krémhez 2 csomag vaníliás pudingport megfőzünk 1 liter tejben és 2 narancs kicsavart levében, 6 evőkanál cukorral. Ha kész, és még langyos, hozzáadjuk a 2 narancs lereszelt héját is, majd teljesen kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadunk 1 csomag zselatint (a tasakon található utasítás szerint elkészítve, langyosra hűtve), majd beleforgatunk 5 dl keményre felvert cukrászhabot. Végül egy egész tábla csokoládét belereszelünk.A kerek tortaformába rakva az első sárga lapot megtöltjük a krém felével, befedjük a barna lappal, erre kerül a krém második fele (kicsit hagyva az oldalára és a tetejére), majd befedjük az utolsó sárga lappal. Az oldalát, tetejét megkenjük a félretett krémmel. Hűtőben lehűtjük, majd áttéve a tortát egy tálcára, tetszés szerint díszítjük marcipánnal, de lehet simán tejszínhabbal.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .