Sündisznótorta

0
1013

sundisznótortaHozzávalók:    
6 tojás, 12 dkg cukor, 12 dkg liszt, 1 dkg margarin, 1 evőkanál liszt, 10 dkg mandula;
a krémhez: 24 dkg vaj, 24 dkg cukor, 1,5 dl erős feketekávé, 1 evőkanál rum.

Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukor kétharmad részével habosra keverjük. A fehérjéből a maradék cukorral kemény habot verünk. Ezt hozzáadjuk a sárgájához, majd könnyed keveréssel beleszórjuk a lisztet is. A piskótamasszát vajjal kikent, liszttel meghintett hosszúkás, keskeny tepsibe töltjük, és középmeleg sütőben megsütjük. A krémhez a cukrot másfél dl erős kávéval hólyagosra főzzük. Közben a vajat habosra keverjük. Amikor a kávés cukorszirup kihűlt, állandó keverés közben vékony sugárban a vajhoz öntjük. Végül a rumot is belekeverjük. A kihűlt piskótát hosszában három részre vágjuk. A lapokat megkenjük a kávékrémmel és egymásra helyezzük. A torta tetejét és oldalait is bekenjük a maradék krémmel. A tortát hámozott, félbevágott, pirított mandulával díszítjük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .