Cuba Libre torta

0
1070

Cuba Libre tortaHozzávalók:
Mázhoz: 50 ml víz, fél tasak Zselatin fix, 150 ml Cola
Tésztához: 150 g fehércsokoládé, 200 g Vitalis mézes-gyümölcsös Müzli, 75 g vaj
Krémhez: 500 ml natúr krémsajt, 300 ml édes fehér joghurt, 1 citrom leve, 2 teáskanál rum aroma, 1 és fél tasak Zselatin fix, 100 ml Cola
75 g porcukor, 1 citrom reszelt héja
Ezenkívül: 10 g fehércsokoládé a díszítéshez.
Előkészítés:
A mázhoz a vizet egy keverőedénybe tesszük. Hozzáadjuk a zselatin fixet, és habverő segítségével 1 percig keverjük. Majd hozzáadjuk a Colát, és hűtőszekrénybe téve hagyjuk dermedni.Egy hámozó vagy tortalapát segítségével a csokoládéból kb. 10 g csokoládéforgácsot készítünk, majd díszítéshez félrerakjuk. A maradék csokoládét apróra törjük.Egy tortatálra sütőpapírt helyezünk. A kapcsos sütőformát (kb. 26 cm átmérőjű) az alja nélkül a sütőpapírra állítjuk.
Elkészítés:
A müzlit egy nejlon tasakba tesszük, végét jól lezárjuk, nyújtófa segítségével jól szétmorzsoljuk. A vajat egy főzőedénybe felolvasztjuk, majd a lángról levéve hozzáadjuk a csokoládé darabokat, és addig keverjük, míg a csokoládé fel nem olvad. Végül hozzákeverjük a müzlimorzsát. Az így kapott masszát a forma alján egy kanál segítségével egyenletesen szétnyomkodjuk, és kb. 20 percre a hűtőszekrénybe helyezzük.A sajtkrémet, a joghurtot, a citromlevet, és az aromát egy keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgéppel simára keverjük. Hozzáadjuk a zselatin fixet, és további 1 percig keverjük. Majd hozzákeverjük a Colát, a cukrot és a citromhéjat. A krémet a tészta tetején egyenletesen elosztjuk, tetejét elsimítjuk.
Az előkészített mázat egy tortadíszítőbe töltjük, majd a krém tetejére tetszőleges motívumokat rajzolunk. A torta szélét körben a csokoládéforgáccsal díszítjük, majd kb. 3 órára hűtőszekrénybe helyezzük.

LEAVE A REPLY

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..