Hozzávalók:
2 db, tojás, 5 tojássárgája, 7 dkg porcukor, 5 dkg liszt, 5 dkg kakaópor, 5 db tojásfehérje, 7 dkg cukor, 5 dkg marcipán, 5 dkg vaj
A csokoládékrémhez: 25 dkg étcsokoládé, 10 dkg vaj, 1 dl tejszín, 2-3 teáskanál rózsaszirup, 4-5 evőkanál málnalekvár.
Elkészítése:
A tésztához habosra keverünk 2 db tojást, 5 tojássárgáját 7 dkg porcukorral. Hozzáadunk 5 dkg lisztet és 5 dkg kakaóport. Ehhez két részletben hozzáadunk 5 db 7 dkg cukorral felvert tojásfehérjét. Majd hozzáreszelünk 5 dkg marcipánt és 5 dkg olvasztott vajat.Beletesszük 18-as kivajazott kapcsos tortaformába és 180 fokon 45 percig sütjük.A csokoládékrémhez összekeverünk 25 dkg olvasztott étcsokoládét, 10 dkg olvasztott vajat, 1 dl tejszínt és 2-3 teáskanál rózsaszirupot. Ha a tészta kihűlt, kettévágjuk, megkenjük 4-5 evőkanál málnalekvárral, majd a csokoládékrémmel befedjük. Rózsavirággal és csokipasztillákkal díszítjük.
