Kávékrémes torta

0
967

Kávékrémes-tortaHozzávalók:
A tésztához: 6 tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 1 evőkanál kakaópor
Krém: 2 dl nescafe (vagy feketekávé), 2 dl tej, 15 dkg cukor, 6 tojássárgája, 3 evőkanál liszt25 dkg sütőmargarin
A tetejére: 1 doboz (2 dl) habtejszín, 1 csomag vaníliás cukor, porcukor (ha nem elég édes).
Elkészítése:
Összeállítjuk a tésztát: Habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport, végül belekeverjük a tojásfehérjéből vert kemény habot. Kivajazunk és belisztezünk egy tortaformát, beleöntjük a masszát, és 180 fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük a tésztát. Kivesszük a tésztát a formából és egy rácson hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a krémet: felforraljuk a kávéval összekevert tejet, majd kis lángon, folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a liszttel és a cukorral kikevert tojássárgát, és az egészet sűrű krémmé főzzük. Megvárjuk, amíg langyosra hűl, és hozzáadjuk a margarint. Ezután teljesen kihűtjük.
A tésztát kettévágjuk. (Ügyesebbek 3 szeletesre is vághatják – nekem nem sikerült, mert nem volt olyan magas a tésztám, és a késeim is ócskák.) A lapokat vastagon megkenjük a krémmel, és egymásra illesztjük. Ha minden lap egymáson van, az egész tortát megkenjük a maradék krémmel.
A tetejét vaníliás cukorral megkent tejszínhabbal, dióval, mogyoróval, kávészemekkel díszítjük.

LEAVE A REPLY

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..