Stefánia torta

0
1777

Stefánia tortaHozzávalók:
Tésztához: 600 g liszt, 300 g margarin, 2 db tojás, 7 evőkanál édesítőszer (sütéshez is használható legyen!), 1 cs sütőpor, 1 csipet só, kevés tej
Krémhez: 100 g liszt, 1 l tej, 3 evőkanál keserű kakaópor, 250 g margarin, 7 evőkanál édesítőszer, 1 cs vaníliás cukor
Mázhoz: keserű kakaópor.
Elkészítése:
A lisztet átszitáljuk és összekeverjük az édesítőszerrel és a sütőporral.A szobahőmérsékletű margarint belekockázzuk, majd a tenyerünk között elmorzsoljuk a liszttel.Hozzáadjuk a tojást és kevés tejet, hogy inkább lágy, rugalmas tésztát kapjunk.6 egyenlő részre vágjuk, és kör alakúra sodorjuk (a tortaforma alját körbevágva ez nem nehéz).Gyengén zsírozott tepsi hátulján, előmelegített sütőben pár perc alatt világos színűre sütjük.
A krémhez a lisztet és a kakaóport csomómentesen elkeverjük a tejjel, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.A margarint habosra keverjük az édesítőszerrel és a vaníliás cukorral, majd ha a főzött krém már hideg, a kettőt összekeverjük.A krémet a kihűlt lapok közé töltjük, és a tetejét illetve az oldalát is ezzel vonjuk be.A tetejére vastagon keserű kakaóport szórunk.

LEAVE A REPLY