Hozzávalók:
6 tojásfehérje, 30 dkg cukor, 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1 teáskanál ecet, 6 dl tejszínhab, 6 dkg dió, 1 evőkanál méz, vagy juharszirup, gyümölcs (ízlés szerinti).
Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot, ha kemény és fényes, belekeverjük a kakaóport és az ecetet is. Sütőpapírral bélelt tesibe simítjuk körformába a habot. Habzsákot is használhatunk. Vagy akár egy kört is rajzolhatunk a sütőpapírral, hogy könnyebb legyen szépen eligazítani a habot. Azért nem kerek tortaformában sütjük, mert fontos, hogy az oldala is kiszáradjon. 160 fokos sütőben nagyjából egy óra alatt megsütjük. Mikor elkészült, kinyitjuk a sütő ajtaját és hagyjuk kihűlni, nem szabad kivenni, mert a hirtelen hőmérséklet változástól összeeshet. A kihűlt habcsókot tálcára tesszük, a habot felverjük és rákenjük. Mézbe forgatott dióval, gyümölcsökkel díszítjük.Forrás
