Oszkár torta, a tél kedvence

0
1273

Oszkár torta a tél kedvenceAz Oszkár torta egy mennyei, téli finomság. Különlegességét annak köszönheti, hogy tésztája nem tartalmaz lisztet, így az erre érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. A recept kipróbált, garantáltan nagy sikert arat a vendégek körében.

Hozzávalók:
10 db tojás fehérje, 28 dkg vaníliás porcukor, 28 dkg pörkölt, darált dió vagy mogyoró, 1 ek zsemlemorzsa, ebből három lapot sütünk
A töltelékhez:
10 db tojás sárgája, 10 ek cukor, 5 dkg kakaó, 15-20 dkg vaj, 1 tk darált kávé

Elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, ezután óvatosan, fokozatosan adagoljuk hozzá a vaníliás porcukrot, a pörkölt, darált diót (vagy mogyorót) és a zsemlemorzsát. A torta elkészítéséhez a tésztából három, vékony lapra lesz szükségünk.

A tésztát egy nagyobb méretű tepsiben oszlassuk el és előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. 25 perc alatt süssük meg, majd tegyük félre és hagyjuk kihűlni. Ezalatt készítsük el a tölteléket. A tojássárgáját a cukorral lassú tűzön, kavargatás mellett felforraljuk, majd belekeverjük a kakaót és a darált kávét, ezután levesszük a tűzről. Megvárjuk, amíg a töltelék hőmérséklete langyos lesz és ekkor adjuk hozzá a vajat, elkeverjük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután elővesszük a kihűlt tortalapot, felvágjuk 3 egyenlő részre (ezek adják majd a torta rétegeit), majd elkezdjük a rétegezést. Az első tortalapra halmozzunk a töltelékből, majd ezt ismételjük meg még kétszer, végül a torta oldalát és tetejét is vonjuk be a masszával. Tálaláshoz, ízlés szerint díszítsük tejszínhabbal.
Ha kipróbálnád a receptet, nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is.Forrás

 

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .