Sümegi torta
Hozzávalók és az elkészítése:
25 dkg darált mogyorót és 25 dkg cukrot összekeverünk 6 tojás habbá vert fehérjével és két részben megsütjük.
Ha kihűlt, megtöltjük a következő krémmel: 6 tojássárgáját 25 dkg porcukorral és 10 dkg reszelt...
Saint-Honoré torta
Hozzávalók:
Tészta: 1,6dl víz, 67g margarin, csipetnyi só, 165g liszt, 4 tojás
Tojáskrém: 4 tojás, 10 g zselatin, 1csomag vaníliás cukor, 2,6 dl tej, 7+10dkg cukor, 28g vaníliás pudingpor
Díszítéshez: 2 dl tejszín, 1 csomag habfixáló, 1csomag vaníliás...
Malakoff-torta
Hozzávalók:
a piskótalaphoz: 3 tojás, 5 dkg cukor, 7,5 dkg liszt, 1 citrom reszelt héja
a krémhez: 25 dkg vaj, 12,5 dkg porcukor, 5 tojás sárgája, 10 dkg darált mandula, 1,2 dl fehérbor, 1,2 dl narancslé, 4...
Szabolcsi almás máktorta
Hozzávalók:
a tésztához: 1 citrom leve és reszelt héja, 1 csomag sütőpor, 15 dkg cukor, 20 dkg mák, 20 dkg liszt, 1 tojás, 3 dl tej
a krémhez: 7 dkg kukoricakeményítő, 3 db tojássárgája, 13 dkg cukor,...
Fekete-erdő torta
Hozzávalók:
Piskóta: 15 tojás, 15 evőkanál cukor, 15 evőkanál liszt, 3 csomag sütőpor, 3 evőkanál kakaópor
Töltelék: 2 csomag vaníliás pudingpor, 2 nagy üveg magozott meggybefőtt, fahéj
Krém: 3 csomag eperízű pudingpor, 8 dl tej, 3 csomag vaníliás...
Pudingtorta
Hozzávalók:
a tésztához: 15 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1 tojás-sárgája, egy csipet só, egy kevés reszelt citromhéj, egy kevés tejföl;
a krémhez: 1 csomag csokoládé ízű pudingpor, 1/2 lit. tej, egy evőkanál kakaó, 10 dkg cukor,...
Oreo torta
Hozzávalók:
a tortalaphoz: 2 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál holland kakaópor, 2 evőkanál olaj, csipetnyi sütőpor
a krémhez: 25 dkg mascarpone, 20 dkg porcukor, 2 dl görög joghurt, 3 dl habtejszín, 1 csomag zselatin, 20 dkg...
Emeletes torta
Hozzávalók:
1 doboz fagyasztott leveles tészta, 1 tojássárgája, 50 dkg málna, 1 kivi, 4 tojásfehérje, 5 dl édes túrókrém, 1 evőkanál narancslé, 15 db apró habcsók, 2 dl tejszínhab, 35 dkg cukor.
Elkészítése:
A leveles tésztát felengedjük. Három...
Velencei karneváltorta
Hozzávalók:
10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 10 dkg túró, 5 dkg mandula, 5 dkg darált keksz, 15 dkg babapiskóta, 10 dkg étcsokoládé, 2 tojás, 10 dkg kandírozott gyümölcs, 0,5 dl rum, 8-10 szem gyümölcs.
Elkészítése:
A csokoládét...
Boros diótorta
Hozzávalók:
4 tojás, 30 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 15 dkg darált dió, 10 kanál fehérbor;
a krémhez: 1 dl tej, 18 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 10 dkg vaj, 3 dkg piskótamorzsa.
Elkészítése:
A habüstbe beleütjük az...
Beatrix tortája
Hozzávalók:
28 dkg liszt, 13 dkg cukor, 13 dkg margarin;
a töltelékhez: 37 dkg szilva, 50 dkg tehéntúró, 2 tojás, 1 zacskó vaníliaízű pudingpor, 12 dkg cukor, 15 dkg margarin, 2 evőkanál citromlé,
a szóráshoz: porcukor.
Elkészítése:
Félreteszünk 1 evőkanál...
Mogyoróhabtorta
Hozzávalók:
1 dl tejszín, 3 tojás, 5 dkg pirított mogyoró, 20 szem meghámozott mogyoró, 3,5 dl tej, 15 dkg darált mogyoró, 10 dkg porcukor, 8 lap zselatin, 3 evőkanál reszelt csokoládé.
Elkészítése:
A tejszínt habbá verjük. A tojásokat...
