Hozzávalók:
a főtt krémhez:2 db tojás, 150 g cukor,, 70 g keményítő,, 700 g tej,, vaníliás cukor.
a tésztához:320 g liszt, 150 g cukor, 4 db tojás,, 250 g kefir, 100 g olaj, 3 kanál kakaó, 20 g sütőpor.
a tejfölös krémhez:320 g tejföl, vaníliás cukor, 120 g cukor.
a díszítéshez:olvasztott csokoládé, mentalevél.
Elkészítése:
Először készítsük el a vaníliás krémet: keverjük össze a cukrot a 2 tojással és a vaníliás cukorral, majd öntsük hozzá a tejet, a keményítőt és kavarjuk jól össze. Tegyük oda főni ezt a keveréket, majd amikor elkészült hagyjuk hűlni.
Készítsük el a tésztát: tegyük egy tálba a cukrot és a tojásokat, majd kavarjuk össze, öntsük hozzá a kefirt és az olajat, ezzel is kavarjuk össze. A tésztájhoz adjunk hozzá 3 kanál kakaót és a lisztet, majd végül a sütőport és keverjük össze. Öntsük a keveréket egy 22 – 24 cm átmérőjű kerek tortaformába, amit kikenünk vajjal és megszórjuk liszttel. A krémet kanalazzuk a tortaforma közepébe, egy kanállal simítsuk el. Szét fog terülni, így a forma közepén marad, ettől lesz különleges a süti, mikor elkészül. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig. A kész sütemény kissé púpos lesz és formátlannak tűnik, de ettől ne rémüljünk meg, ezért díszítjük.
Készítsük el a tejfölös krémet: keverjük össze a tejfölt a cukorral, öntsük rá a forró süteményre. Mikor egy kicsit hűlt, díszítsük csokoládéval és mentalevéllel. Forrás
