Epres charlotte torta

0
156

Epres charlotte tortaHozzávalók 20 cm átmérőjű tortaformához
1 csomag babapiskóta
A piskótalaphoz:2 tojás, 4 dkg cukor, 1 csapott teáskanál kakaópor, 4,5 dkg liszt, késhegynyi sütőpor
A túrókrémhez:1 nagy doboz (500 g) natúr joghurt, 4 evőkanál cukor, 10 g zselatin, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dl tejszín, 50 dkg túró, 1 citrom reszelt héja, 50 dkg eper
A díszítéshez:citromfűlevél, szalag
Elkészítése:
A piskótához az egész tojásokat a cukorral és a kakaóporral alaposan felverjük. Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport. A masszát sütőpapírral bélelt forma aljába simítjuk és 180 fokos sütőben megsütjük.
A krémhez a joghurtot, a cukrot, a vaníliás cukrot és a zselatint felforrósítjuk. Langyosra hűtjük.
A tejszínből kemény habot verünk, hozzáadjuk a joghurtos részt, a túrót és a citromhéjat, majd habverővel összedolgozzuk.
Az eper fele mennyiségét kisebb darabokra vágjuk, és ezt is a krémbe keverjük.
A piskótalapot tortatálra helyezzük és körbevesszük a tortagyűrűvel. A babapiskótát körben,állítva a formába rakosgatjuk és a közepébe öntjük a túrókrémet.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a maradék eperrel és citromfűlevéllel díszítjük, egy szélesebb szalaggal pedig körbekötjük.Forrás

LEAVE A REPLY