Sárgarépás diótorta mascarpone krémmel

0
297

Sárgarépás diótorta mascarpone krémmelHozzávalók:
6 tojás, 40 dkg reszelt sárgarépa, 1 narancs leve és reszelt héja, 20 dkg durvára vágott dió, 1 kk. fahéj, 10 ek. liszt átszitálva, 1 cs. sütőpor, 12 ek. cukor, 2 vaníliás cukor, pici só, 25 dkg marcarpone, 2,5 dl tejszín, 10 dk porcukor, 1 ek. vanília aroma, 6 ek. baracklekvár.
Elkészírése:
A tojásokat szétválasztjuk, fehérjéből kemény habot verünk a sóval belőle. A tojásokat a cukorral, 1 vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk, fahéjat. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojáshabhoz először a sárga masszát keverjük bele, hozzáadjuk a narancs levét és héját, a reszelt sárgarépát és a lisztet ,diót.
Tortaformában kp. tűznél tűpróbáig (kb 45-50) percig sütjük közepes hőmérsékleten.
A mascarpone krémhez először a tejszínt kemény habbá verjük a másik csomag vaníliás cukorral, majd a mascarponét habosra keverjük a porcukorral és az aromával. Lassan beleforgatjuk a tejszínt.
A kihűlt tortalapot (fél napot is állhat) három részben elvágjuk, először a barackízzel kenjük le a lapokat, majd a krém 1/3-ával állítsuk össze. A torta tetejét, oldalát is vonjuk be a krémmel, ízlés szerint díszítésük.Ez a kedvenc tortám!Forrás
Márton És Szivia Zsámberger receptje

LEAVE A REPLY