Gesztenyés Fatörzs Torta

0
870

Hozzávalók:
A piskótatekercshez:4 db tojás, 4 ek cukor, 1 mk sütőpor, 4 ek liszt
Krémhez:1 csomag csokoládés pudingpor, 4 dl tej, 1 tk rumaroma, 10 dkg margarin, 5 dkg cukor, 25 dkg gesztenyemassza
A tetejére:cukrozatlan kakaópor, marcipán a díszítéshez
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a cukrot elfelezzük, felét a sárgájához felét a fehérjéhez adjuk, mindkettőt habosra verjük. A sütőporos lisztet, a sárgájába szitáljuk, közben folyamatosan keverjük, végül a felvert tojáshabot belekeverjük lazán.
Sütőpapíros tepsibe simítjuk a masszát (35*45 cm-es), majd készre sütjük (légkeveréses sütőben 165 fok). Azon melegében feltekerjük a papírral együtt, majd így hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejben megfőzzük a pudingport, belekeverjük a rumaromát és hagyjuk kihűlni. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a gesztenyemasszát és a kihűlt pudingot hozzáadagoljuk, és géppel jó habosra verjük a krémet.
A piskótát kitekerjük, lehúzzuk róla a sütőpapírt, megkenjük az elkészült krém kicsit több mint a felével, majd visszatekerjük. (A másik fele krémmel kívülről vonjuk be.) Levágunk belőle egy kis darabot,az lesz a fa ága. Az “ágat” az egyik oldalához igazítjuk. Bekenjük a maradék krémmel, megszórjuk kakaóporral, majd egy villával csíkokat húzunk bele mintának. Hűtőben pihentetjük. Tálalásnál marcipán figurákkal is díszíthetjük.Forrás

LEAVE A REPLY