Sütőtök pite recept

0
1065

Sütőtök pite receptOmlós tésztájával és zöld salátával ez az íncsikalndozó pite a hétvégi családi ebédek koronázatlan királya.

Abban a nem túl valószínű esetben, hamarad egy szelet belőle, az is tökéletes jelölt a másnapi uzsonnás doboz kitöltésére.

Hozzávalók (6 személyre)

    125 ml vaj
    ugyanennyi reszelt cheddar sajt
    250 ml süteményliszt
    Bab az elősütéshez
    20 ml oliva olaj

    1 gerezd fokhagyma
    350 ml szeletelt, párolt sütőtök
    5 ml cukor
    2 ml.szerecsndió
    250 g kockázott bacon szalonna
    1 db. kisméretű, apróra vágott lilahagyma
    250 ml főzőtejszín
    2 db. nagyméretű tojás
    só és bors
    1 ml cayenne bors
    friss kakukkfű

 

Elkészítése

    Helyezzük a vajat, a sajtot és a lisztet egy konyhai robotgépbe, és keverjük mindaddig, amíg tészta állagot nem kapunk.
    Nyújtsuk ki a tésztát egy lisztes gyúródeszkán, majd vágjunk ki belőle egy akkora darabot, ami épp kitölti a piteformát.Ezt követően fedjük be sütőpapírral, és szórjunk rá szárított babot. Süssük elő a tésztát 10 percig, majd távolítsuk el róla a sütőpapírt és a babot, a tésztát pedig süssük további 5 percen keresztül.
    Egy serpenyőben magas hőfokon, pár másodpercig hirtelen süssük meg olivaolajon a fokhagymát. Adjuk hozzá a sütőtököt, a cukrot, a szerecsendiót és keverjük addig, amíg a karamellizálódott tök aranyszínűre nem vált.
    Helyezzük bele a bacont és a vöröshagymát, majd az egészet pirítsuk meg együtt.
    Az teljes keveréket tölsük bele a piteformába.
    A tojásokat a tejszínnel együtt verjük fel, majd ízesítsük sóval és borssal.
    Öntsük a tökre, majd az egészet helyezzük egy előmelegített sütőbe kb. 30 percig.
    A piték tetejét szórjuk meg friss kakukkfűvel és tálaáljuk az ételt melegen!

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .