Astoria szelet

0
2212

astoria szeletHozzávalók:
Barnalaphozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 db tojás, fél csomag sütőpor, 2 dkg kakaópor, és egy pici tej.
Piskótahozzávalók: 4 tojás, 4 kanál cukor, 4 kanál liszt, késhegynyi szódabikarbóna
Fehérkrémhozzávalók: Fél liter tej, 3 evőkanál liszt, 1 cs vanília puding, 2 cs vaníliás cukor, 20 dkg margarin, 20 dkg porcukor

Elkészítése:
A barna lap összes hozzávalóit összegyúrjuk, egy nyújtható tésztát kapunk, amit kettéosztunk, és tepsi hátoldalán két lapot sütünk belőle. A két barna lapot félretesszük.Ezt követően megsütjük a 4 tojásból a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk, egy nagyobb tálba a fehérjét, egy csészébe a sárgáját.A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd egyenként hozzáadjuk a cukrot, ezzel tovább verjük. Mikor a hab ismét kemény lesz, hozzáadjuk a tojás sárgáit, szintén egyenként. Ezt már csak lassan kevergetve. Mikor a sárgákat elkevertük, hozzáadjuk kanalanként a lisztet, amiben elkevertük a szódabikarbónát, de ezzel már csak szépen lassan kevergetjük, hogy össze ne essen a tésztánk. Sütőben 200 fokon megsütjük.Amíg a piskóta megsül, elkészítjük a fehér krémet.

A margarin és a porcukor kivételével az összes alapanyagot felfőzzük, majd hirtelen lehűtjük. Hozzá keverjük a 20 dkg margarint és a 20 dkg porcukrot.Ha mind a három lapunk és a krémünk is elkészült. Összeállíthatjuk az Astoria szeletünket.Alulra kerül egy barna lap, rá a fehér krém fele, majd arra a piskóta és arra a fehér krém másik fele, majd arra szintén egy barna lap. A tetejét porcukorral meghintjük és ha lehet egy fél napra hűtőbe tesszük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .