Hungária szelet

0
1271

hungaria-szeletHozzávalók:
A tésztához:5 egész tojás,30 dkg kristálycukor,10 dkg liszt,10 dkg őrölt dió,kevés sütőpor,1 mokkáskanál szalalkáli,5 evőkanál víz
A krémhez:10 dkg Rama,20 dkg cukor,5 dkg darált dió,5 cl rum,2 dl tej,3 evőkanál liszt
A csokoládémázhoz:10 dkg étcsokoládé,5 dkg Rama.
Elkészítése:
A tojásokat feltörjük és kettévesszük. A sárgáját habosra keverjük a cukor kétharmadával és a vízzel, majd hozzávegyítjük a sütőporral elkevert lisztet és a maradék cukorral fényesre vert kemény habot. A masszát kétfelé vesszük. Ramával kikent, lisztezett tepsibe itt-ott szétszórjuk az egyik felét. A massza másik felébe beletesszük az őrölt diót, a szalalkálit és a tepsi üres részeire rakjuk. Előmelegített sütőben lassú tűzön kisütjük.  A tejben folytonos keverés mellett sűrűre főzzük a lisztet, majd félretesszük hűlni. A Ramát habosra keverjük a cukorral, a dióval és a rummal. Hozzáadjuk a kihűlt péphez és simára keverjük. Az összetört csokoládét gőz felett felolvasztjuk a Ramával. A krémet rákenjük a kihűlt tésztára és hideg helyre tesszük. Másnap reggel ráöntjük az olvasztott csokoládét és mielőtt megszilárdulna, késsel a kívánt formára vágjuk. Amikor teljesen megdermedt, készre szeletel

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .