Vizes piskótatekercs

0
1020

vizes-piskótatekercsHozzávalók:
5 tojás (vagy 4 tojás és 2 ek víz), 5 ek kristálycukor, 5 ek liszt, sütőpor (csak akkor kell, ha víz is van benne), lekvár

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 220 fokosra. Egy lapos gáztepsit kibélelünk sütőpapírral. A tojásokat egy tálba ütjük. Beleöntjük a cukrot (és hozzáadunk 2 ek hideg vizet – ha kell). Kb. 6 percig verjük habverővel (akkor jó, amikor a tészta nem csöppen le az ember ujjáról). Ekkor a habverőt a legkisebb fokozatra kapcsoljuk és lassan hozzáadjuk a lisztet (és a sütőpor 1/4-ét – ha kell). Amikor elkeveredett a liszt, akkor lekapcsoljuk a habverőt és a masszát a tepsibe öntjük. Betesszük a sütőbe és kb. 11 perc alatt készre sütjük. Sütés közben előkészítünk 2 tiszta konyharuhát, amiket benedvesítünk. A kész piskótát kivesszük a sütőből és azonnal az egyik nedves konyharuhára borítjuk (sütőpapírral felfelé). A sütőpapírt bevizezzük – főleg a szélén – és óvatosan lehúzzuk a tésztáról. A másik nedves konyharuhával letakarjuk. Kb. 5 perc múlva levesszük róla a konyharuhát és feltekerjük.
Miután kihűlt megkenjük lekvárral vagy más krémme.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .